Resepi Karipap Ringkas: Sedap & Mudah Dibuat di Rumah!
Ingin menikmati karipap panas-panas tanpa perlu bersusah payah? Resepi karipap ringkas ini sesuai untuk anda! Dengan langkah-langkah mudah dan bahan-bahan yang senang dicari, anda boleh menghasilkan karipap sedap di rumah sendiri. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan Kulit Karipap:
- 250 gm tepung gandum
- 1 sudu kecil garam
- 125 gm marjerin (dipotong kecil-kecil)
- 125 ml air sejuk
Bahan-bahan Inti Karipap:
- 1 biji bawang besar (dicincang)
- 2 ulas bawang putih (dicincang)
- 200 gm kentang (dikisar)
- 100 gm isi ayam (dicincang) atau boleh digantikan dengan daging lembu/sotong
- 1 sudu besar serbuk kari
- 1/2 sudu kecil serbuk kunyit
- 1/4 sudu kecil garam
- Sedikit minyak untuk menumis
- Sedikit air untuk melembutkan inti
Cara Membuat Kulit Karipap:
- Campurkan bahan kering: Dalam satu bekas, satukan tepung gandum dan garam.
- Masukkan marjerin: Masukkan marjerin yang telah dipotong kecil-kecil. Gaulkan hingga menjadi serbuk kasar.
- Masukkan air: Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil digaul sehingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat di tangan. Jangan terlalu banyak air.
- Rehatkan doh: Bentukkan doh menjadi bebola, kemudian rehatkan selama 15 minit.
- Canai doh: Canai doh nipis dan gunakan acuan karipap untuk membentuk kulit.
Cara Membuat Inti Karipap:
- Tumis bawang: Panaskan minyak, kemudian tumis bawang besar dan bawang putih hingga naik bau.
- Masukkan bahan-bahan lain: Masukkan kentang kisar, isi ayam, serbuk kari, serbuk kunyit, dan garam. Gaulkan rata.
- Masak inti: Tambahkan sedikit air jika inti terlalu kering. Masak hingga inti menjadi pekat dan beraroma. Biarkan inti sejuk sepenuhnya sebelum digunakan.
Cara Memasak Karipap:
- Isi karipap: Letakkan sedikit inti di tengah kulit karipap.
- Lipat dan tekan tepi: Lipat kulit karipap dan tekan tepi dengan garpu untuk menutupnya.
- Goreng karipap: Goreng karipap dalam minyak panas sehingga keperangan dan garing. Angkat dan toskan.
Tips & Petua:
- Untuk kulit yang lebih rangup, gunakan marjerin yang berkualiti tinggi.
- Pastikan inti karipap sejuk sepenuhnya sebelum diisi ke dalam kulit untuk mengelakkan kulit menjadi lembik.
- Gunakan minyak yang banyak dan panas semasa menggoreng untuk menghasilkan karipap yang garing dan sekata.
- Anda boleh menyimpan karipap yang telah siap digoreng di dalam bekas kedap udara selama beberapa hari.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resipi karipap ringkas ini dengan rakan-rakan anda. #resepiKaripap #KaripapMudah #MasakanMalaysia #ResepiRingkas #Homemade
