Resepi Donut Kentang Rangup & Lembut: Panduan Lengkap untuk Pemula
Suka donut? Suka kentang? Gabungkan kedua-duanya dan anda akan dapat resepi donut kentang yang luar biasa sedap! Resepi ini mudah diikuti, bahkan untuk pemula, dan menghasilkan donut yang rangup di luar dan lembut di dalam. Sedia untuk mencuba? Jom kita mula!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Untuk Doh:
- 250gm kentang rebus, lenyek halus (gunakan kentang yang jenis lembut, seperti jenis Great Scot)
- 250gm tepung gandum
- 50gm gula pasir
- 1 sudu kecil yis segera
- 1/2 sudu kecil garam
- 1 biji telur, pukul sedikit
- 125ml susu suam
- 50gm mentega, cair dan disejukkan sedikit
Untuk Salutan (Pilih salah satu atau gabungkan):
- Gula pasir halus
- Gula icing
- Coklat cair
- Serbuk kayu manis
Langkah-langkah penyediaan:
1. Aktifkan Yis:
- Dalam mangkuk sederhana, campurkan susu suam dan yis segera. Biarkan selama 5-10 minit sehingga berbuih. Ini menandakan yis telah aktif dan sedia digunakan.
2. Satukan Bahan-bahan Doh:
- Dalam mangkuk besar, gaulkan kentang lenyek, tepung gandum, gula pasir, dan garam.
- Masukkan campuran yis yang telah aktif dan telur. Gaul rata.
- Secara beransur-ansur, masukkan mentega cair. Uli doh sehingga sebati dan tidak melekat di tangan. Sekiranya doh terlalu lembap, tambahkan sedikit tepung gandum. Sekiranya terlalu kering, tambahkan sedikit susu suam.
3. Proses Mengembang:
- Letakkan doh dalam mangkuk yang telah disapu sedikit minyak. Tutup mangkuk dengan kain lembap dan biarkan ia mengembang di tempat yang suam selama 1-1.5 jam, atau sehingga doh menjadi dua kali ganda saiznya.
4. Bentuk dan Goreng Donut:
- Setelah doh mengembang, uli doh sebentar untuk mengeluarkan angin.
- Canai doh nipis, lebih kurang 1cm tebal. Gunakan acuan donut atau gelas untuk membentuk donut. Gunakan penutup botol atau objek kecil untuk membuang bahagian tengah donut.
- Panaskan minyak dalam kuali pada suhu sederhana. Goreng donut selama 2-3 minit setiap sisi, sehingga keemasan perang.
5. Salutan Sedap:
- Toskan donut dan sejukkan sebentar di atas rak dawai.
- Selepas sejuk sedikit, salutkan donut dengan pilihan salutan anda: gula pasir halus, gula icing, coklat cair, atau serbuk kayu manis.
Tips untuk Donut Kentang yang Sempurna:
- Kentang: Gunakan kentang yang lembut dan berkualiti untuk tekstur donut yang terbaik.
- Suhu Minyak: Pastikan suhu minyak sesuai untuk mengelakkan donut hangus atau tidak masak sepenuhnya.
- Masa Menggoreng: Jangan goreng donut terlalu lama. Goreng sehingga keemasan perang untuk tekstur yang rangup di luar dan lembut di dalam.
- Kreativiti: Eksperimen dengan pelbagai salutan untuk menghasilkan donut dengan rasa dan rupa yang berbeza. Anda boleh cuba menggunakan glaze berperisa, taburan berwarna-warni, atau buah-buahan segar.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resepi donut kentang anda dengan rakan-rakan dan keluarga. #resepidonutkentang #donutchallenge #resepisedap #masakanmalaysia #makananviral
Kata kunci: resepi donut kentang, donut kentang rangup, donut kentang lembut, cara buat donut kentang, resepi mudah donut kentang, resepi donut kentang untuk pemula, donut kentang homemade.
