Ikan Bawal Masak Merah Ala Azie Kitchen: Resipi Mudah & Sedap!
Ingin menyediakan hidangan ikan bawal masak merah yang menyelerakan, tetapi sibuk dengan rutin harian? Jangan risau! Resipi mudah dan sedap ala Azie Kitchen ini pasti menjadi pilihan terbaik untuk keluarga anda. Ikan bawal masak merah ini bukan sahaja mudah disediakan, malah rasanya yang unik dan kaya rempah pasti menambat selera semua orang.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Ikan bawal: 3 ekor (saiz sederhana, bersihkan dan belah dua)
- Bawang besar: 1 biji (hiris)
- Bawang putih: 3 ulas (diketuk)
- Halia: 1 inci (dihiris)
- Cili merah: 3-4 biji (ikut kepedasan yang disukai, dihiris)
- Cili padi: 2-3 biji (ikut kepedasan yang disukai, dihiris)
- Tomato: 1 biji (dipotong)
- Santan: 1 cawan (santan pekat)
- Air: ½ cawan
- Garam: secukup rasa
- Gula: sedikit (untuk imbangan rasa)
- Serbuk kunyit: sedikit
- Serbuk kari: 1 sudu besar
- Minyak masak: secukupnya
Cara Penyediaan:
- Panaskan minyak: Dalam kuali, panaskan minyak masak. Tumis bawang besar, bawang putih dan halia sehingga naik bau.
- Masukkan cili: Masukkan cili merah dan cili padi. Tumis sebentar.
- Tambah rempah: Masukkan serbuk kunyit dan serbuk kari. Kacau rata dan tumis hingga wangi.
- Masukkan tomato: Masukkan tomato yang telah dipotong. Tumis sehingga sedikit layu.
- Masukkan ikan: Masukkan ikan bawal yang telah dibersihkan. Goreng sekejap bagi ikan sedikit masak.
- Masukkan santan dan air: Tuangkan santan dan air. Masukkan garam dan gula secukup rasa.
- Rebus: Biarkan kuah mendidih dan ikan masak sepenuhnya. Kacau perlahan-lahan untuk mengelakkan ikan hancur.
- Sedia dihidang: Angkat dan hidangkan bersama nasi putih panas.
Petua & Tips untuk Ikan Bawal Masak Merah yang Lebih Sedap:
- Gunakan ikan bawal segar: Ini akan memberi impak besar terhadap rasa dan tekstur ikan.
- Kawal api: Gunakan api sederhana untuk memastikan ikan masak sekata dan tidak hancur.
- Jangan terlalu lama merenehkan: Ikan akan menjadi kering jika direneh terlalu lama.
- Tambah perasa lain: Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti daun limau purut atau serai untuk meningkatkan lagi aroma dan rasa.
- Gunakan santan yang berkualiti: Ini akan menghasilkan kuah yang lebih lemak dan creamy.
#ikanbawalmasakmerah #aziekitchen #resepiikan #masakanmalaysia #resepimudah #resepisadap #makananmalaysia #masakdirumah #resepisedap #cooking #foodporn
Dengan mengikuti resipi mudah ini, anda pasti dapat menyediakan ikan bawal masak merah yang menyelerakan untuk keluarga tercinta. Selamat mencuba!
