Resepi Cheesekut Milo: Kek Lapis Rangup yang Menakjubkan!
Siapa kata cheesekut mestilah membosankan? Dengan resipi cheesekut Milo yang unik ini, anda akan dapat menikmati kelazatan cheesekut yang rangup di luar dan lembut di dalam, digandingkan dengan rasa Milo yang cukup popular di Malaysia! Resipi ini mudah diikuti, sesuai untuk pembuat kek yang berpengalaman dan juga pemula. Jom kita mulakan!
Bahan-Bahan:
Untuk Krust Milo:
- 1 paket (200g) biskut Marie, dikisar halus
- 1/2 cawan serbuk Milo
- 1/2 cawan mentega, cair dan disejukkan sedikit
Untuk Lapisan Cheesekut:
- 250g krim keju, suhu bilik
- 100g gula kastor
- 1 biji telur gred A, suhu bilik
- 1 sudu teh esen vanilla
- 1/4 cawan susu segar
Cara-cara Membuat:
Membuat Krust Milo:
- Dalam sebuah mangkuk, satukan biskut Marie yang telah dikisar halus, serbuk Milo, dan mentega cair.
- Gaul rata sehingga semua bahan sebati dan menjadi seperti pasir lembap.
- Tekan campuran ke dalam acuan kek (loyang springform 9 inci disyorkan) dan ratakan permukaannya.
- Sejukkan di dalam peti sejuk sementara anda menyediakan lapisan cheesekut.
Membuat Lapisan Cheesekut:
- Dalam sebuah mangkuk besar, pukul krim keju dan gula kastor sehingga kembang dan ringan.
- Masukkan telur dan esen vanilla, pukul sehingga sebati. Pastikan anda jangan memukul terlalu lama.
- Secara perlahan-lahan, masukkan susu segar dan kacau sehingga sebati. Jangan pukul terlalu kuat, kacau perlahan-lahan dengan spatula.
- Tuangkan adunan cheesekut ke atas krust Milo yang telah disejukkan.
- Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 160°C (320°F) selama 45-50 minit, atau sehingga lapisan cheesekut masak dan sedikit gegaran.
- Biarkan cheesekut sejuk sepenuhnya di dalam oven sebelum dikeluarkan dan disejukkan di atas rak. Ini membantu mengelakkan cheesekut daripada retak.
- Setelah sejuk, simpan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 2 jam sebelum dihidangkan. Ini membenarkan cheesekut menegang sepenuhnya dan rasa lebih sedap.
Petua Tambahan:
- Untuk tekstur yang lebih rangup, anda boleh menambah sedikit lagi biskut Marie ke dalam krust.
- Jika anda suka rasa Milo yang lebih kuat, boleh tambahkan lebih banyak serbuk Milo.
- Anda boleh menghias cheesekut dengan serbuk Milo tambahan, coklat parut, atau buah-buahan segar.
- Gunakan acuan kek yang sesuai dengan citarasa anda. Acudan yang berlainan saiz akan mempengaruhi masa membakar.
- Pastikan semua bahan berada pada suhu bilik sebelum dicampurkan untuk memastikan adunan sebati dan kembang dengan sempurna.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda! Semoga cheesekut Milo anda menjadi kegemaran keluarga dan tetamu anda.
