Resepi Florentine Tanpa Tepung: Manis dan Rangup, Tanpa Rasa Bersalah!
Ingin menikmati biskut Florentine yang rangup dan manis tanpa rasa bersalah kerana tepung? Resepi ini adalah jawapannya! Kami akan membimbing anda untuk menghasilkan biskut Florentine yang lazat dan sihat, tanpa menggunakan sebarang tepung. Sedia untuk mencuba?
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah bahan-bahan mudah yang anda perlukan untuk membuat biskut Florentine yang menakjubkan ini:
- 1 cawan (113g) mentega tanpa garam, dilembutkan (Tips: Gunakan mentega berkualiti tinggi untuk rasa yang lebih baik!)
- 1 cawan (200g) gula perang pekat, (Petua: Gula perang pekat memberikan rasa karamel yang unik)
- 1/2 cawan (60g) kacang almond yang dicincang kasar, (Alternatif: Anda boleh gunakan jenis kacang lain seperti walnut atau pistachios)
- 1/4 cawan (30g) kismis tanpa biji, (Variasi: Cuba dengan cranberry kering atau buah kering lain!)
- 1/4 cawan (30g) biji bunga matahari, (Nota: Biji bunga matahari memberikan tekstur yang rangup)
- Secubit garam, (Penting: Garam membantu menyerlahkan rasa manis)
Cara Penyediaan:
Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk menghasilkan biskut Florentine tanpa tepung yang sempurna:
Langkah 1: Gabungkan Bahan Kering
Dalam satu mangkuk, gaulkan kacang almond, kismis, biji bunga matahari dan garam. Pastikan semua bahan kering sebati.
Langkah 2: Pukul Mentega dan Gula
Dalam mangkuk yang berlainan, pukul mentega yang dilembutkan dan gula perang pekat sehingga sebati dan ringan. (Petua: Gunakan pengadun elektrik untuk mempercepatkan proses.)
Langkah 3: Gabungkan Semua Bahan
Masukkan campuran bahan kering ke dalam adunan mentega dan gula. Gaul rata sehingga semua bahan sebati. (Petua: Gaul secara perlahan-lahan supaya tidak menghancurkan kacang almond.)
Langkah 4: Bentukkan Biskut
Letakkan sudu teh adunan ke atas dulang pembakar yang telah dilapik dengan kertas parchment. Pastikan setiap biskut mempunyai jarak yang cukup untuk mengelakkan ia melekat antara satu sama lain semasa pembakar. (Tips: Bentuk biskut mengikut citarasa anda, bulat atau panjang.)
Langkah 5: Bakar dalam Oven
Bakar dalam oven yang dipanaskan pada suhu 170°C (340°F) selama 10-12 minit, atau sehingga biskut menjadi keperangan di tepinya. (Nota: Masa membakar mungkin berbeza bergantung kepada oven anda.)
Langkah 6: Sejukkan dan Nikmati
Keluarkan biskut dari oven dan biarkan ia sejuk sepenuhnya di atas dulang sebelum dihidangkan. ( Petua: Biskut akan menjadi lebih rangup apabila sejuk.)
Petua Tambahan untuk Kejayaan:
- Gunakan mentega berkualiti tinggi untuk rasa yang lebih kaya.
- Jangan terlalu lama membakar biskut untuk mengelakkan ia menjadi terlalu keras.
- Simpan biskut dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan kerenyahannya.
Variasi Resepi:
- Tambahkan serpihan coklat gelap untuk rasa yang lebih mewah.
- Gunakan madu sebagai pengganti sebahagian daripada gula perang untuk rasa yang lebih kompleks.
- Eksperimen dengan jenis kacang dan buah kering yang berbeza mengikut citarasa anda.
Selamat mencuba dan nikmati biskut Florentine tanpa tepung anda! Jangan lupa berkongsi gambar hasil kerja anda dengan kami!
