Resepi Ikan Bakar Portugis Chef Wan: Sajian Sedap & Mudah
Ingin mencuba resepi ikan bakar Portugis yang sedap dan mudah? Tidak perlu ke restoran mewah, anda boleh mencipta hidangan lazat ini di rumah sendiri dengan mengikuti resepi mudah ala Chef Wan! Resepi ini dijamin akan memikat selera seisi keluarga.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan resepi ikan bakar Portugis ini:
- Ikan: 1 ekor ikan merah atau ikan apa sahaja yang disukai (berat sekitar 1kg), bersihkan dan belah dua
- Bawang Merah: 4 biji, hiris halus
- Bawang Putih: 4 ulas, cincang halus
- Cili Api: 3-4 biji, hiris (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- Halia: 1 inci, dihiris nipis
- Limau Kasturi: 1 biji, perah jusnya
- Kicap: 3 sudu besar
- Sos Cili: 1 sudu besar (boleh tambah mengikut citarasa)
- Gula: 1 sudu kecil
- Garam: Secukup rasa
- Serbuk Kunyit: ½ sudu kecil
- Minyak: Untuk menumis
Cara Penyediaan Resepi Ikan Bakar Portugis:
Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk menghasilkan hidangan ikan bakar Portugis yang sempurna:
Langkah 1: Perap Ikan
- Gaulkan ikan dengan sedikit garam dan serbuk kunyit. Ketepikan.
Langkah 2: Tumis Bahan Kisar
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang merah, bawang putih, cili api dan halia sehingga naik bau.
- Masukkan kicap, sos cili dan gula. Kacau rata.
- Biarkan bahan-bahan tersebut sehingga sedikit pekat.
Langkah 3: Bakar Ikan
- Sapukan perapan yang telah disediakan tadi ke atas ikan.
- Bakar ikan di atas bara api atau panggangan selama 15-20 minit, atau sehingga masak. Anda juga boleh membakarnya dalam oven pada suhu 200°C selama 20-25 minit. Pastikan ikan masak sekata.
- Siram ikan dengan baki perapan semasa membakar untuk rasa yang lebih meresap.
Langkah 4: Hidangan Akhir
- Setelah ikan masak, siram dengan jus limau kasturi.
- Hidangkan ikan bakar Portugis panas-panas bersama nasi putih dan sayur-sayuran kegemaran anda.
Tips & Petua:
- Gunakan ikan segar: Ikan segar akan menghasilkan rasa yang lebih enak.
- Kawal tahap kepedasan: Sesuaikan jumlah cili api mengikut citarasa anda.
- Jangan terlalu lama membakar ikan: Ini akan menyebabkan ikan menjadi kering.
- Eksperimen dengan rempah ratus: Anda boleh menambah rempah ratus lain seperti lada hitam atau jintan manis untuk menambahkan rasa.
Dengan mengikuti resepi mudah ini, anda kini boleh menikmati hidangan ikan bakar Portugis yang lazat di rumah. Selamat mencuba! Jangan lupa untuk berkongsi hasil masakan anda dengan kami! #resepiikanbakar #chefwan #masakanmalaysia #resepisenang #ikanbakarportugis #masakanmudah
