Resepi Ikan Dory Sos Thai: Sedap, Mudah & Cepat!
Ingin menikmati hidangan ikan dori yang menyelerakan dengan rasa sos Thai yang autentik? Jangan risau, resepi ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan hidangan yang pasti menjadi kegemaran keluarga! Resepi ini mudah, cepat, dan sedap, sesuai untuk sesiapa sahaja, walau yang baru belajar memasak sekalipun. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 4 keping ikan dori, dibersihkan dan disiang
- 2 sudu besar minyak masak
- 2 ulas bawang putih, dicincang halus
- 1 inci halia, dihiris halus
- 1 biji cili merah, dihiris serong (boleh dikurangkan atau ditambah mengikut tahap kepedasan yang disukai)
- 1/2 cawan sos Thai (boleh didapati di kebanyakan pasar raya)
- 1/4 cawan air
- 1 sudu besar gula
- 1 sudu besar cuka
- 1 sudu teh sos ikan
- 1/2 sudu teh serbuk lada hitam
- Daun ketumbar, dihiris (untuk hiasan)
- Gari, untuk hiasan
Cara Penyediaan:
- Panaskan minyak masak dalam kuali di atas api sederhana. Masukkan bawang putih dan halia, tumis hingga wangi.
- Masukkan cili merah, tumis sebentar. Jangan terlalu lama, cukup sehingga cili sedikit layu.
- Masukkan ikan dori ke dalam kuali. Goreng sebentar kedua-dua belah sehingga sedikit keperangan.
- Masukkan sos Thai, air, gula, cuka, sos ikan, dan serbuk lada hitam. Kacau sebati dan biarkan sos mendidih sehingga agak pekat.
- Rasa dan sesuaikan rasa mengikut citarasa anda. Mungkin perlu tambah gula, cuka, atau sos ikan untuk mencapai keseimbangan rasa yang diingini.
- Hidangkan ikan dori sos Thai panas-panas bersama nasi putih. Hiaskan dengan daun ketumbar dan gari untuk menambahkan lagi seri hidangan.
Tips & Petua:
- Untuk rasa sos Thai yang lebih kuat, anda boleh menggunakan sos Thai jenama pilihan anda.
- Jika inginkan sos yang lebih pekat, kurangkan kuantiti air.
- Anda boleh menggunakan jenis ikan lain selain ikan dori, seperti ikan siakap atau ikan merah.
- Sediakan bahan-bahan terlebih dahulu untuk memudahkan proses memasak.
Variasi Resepi:
- Tambahkan sayuran seperti cendawan butang, lada benggala, atau brokoli untuk menambahkan nutrisi dan warna pada hidangan anda.
- Gunakan cili padi untuk rasa pedas yang lebih ekstrem.
- Taburkan bijan di atas ikan dori untuk tekstur yang rangup.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda dan jangan lupa tinggalkan komen di bawah jika anda ada sebarang pertanyaan. Semoga hidangan anda menjadi hidangan yang paling sedap!
