Resepi Ikan Kaci: Sedap, Mudah, dan Cepat!
Ikan kaci, dengan teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis, memang menjadi pilihan ramai. Sama ada digoreng, dikukus, atau dimasak dalam pelbagai kuah, ikan kaci sentiasa menjadi hidangan yang digemari. Artikel ini akan berkongsi beberapa resepi ikan kaci mudah dan sedap, sesuai untuk pemula mahupun tukang masak berpengalaman. Jom kita lihat!
Resepi Ikan Kaci Goreng Tepung Rangup
Ini adalah resepi klasik yang sentiasa menjadi pilihan. Ikan kaci yang digoreng rangup, garing di luar dan lembut di dalam, memang membuka selera!
Bahan-bahan:
- 500g ikan kaci, dibersihkan dan dikeringkan
- 1 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan tepung jagung
- 1 sudu teh serbuk kunyit
- 1/2 sudu teh garam
- 1/4 sudu teh lada hitam
- Minyak untuk menggoreng
Cara penyediaan:
- Gaul tepung gandum, tepung jagung, serbuk kunyit, garam, dan lada hitam dalam satu bekas.
- Lumurkan ikan kaci dengan campuran tepung sehingga rata.
- Panaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana.
- Goreng ikan kaci sehingga perang keemasan dan rangup.
- Angkat dan toskan minyak.
- Hidangkan panas dengan sambal atau sos kegemaran anda.
Resepi Ikan Kaci Kukus Limau
Bagi mereka yang menggemari hidangan yang lebih sihat dan kurang berminyak, resepi ikan kaci kukus limau adalah pilihan yang tepat. Rasa masam manis dan segar dari limau pasti menambahkan kelainan pada hidangan anda.
Bahan-bahan:
- 500g ikan kaci, dibersihkan
- 2 biji limau nipis, jus dan hirisan
- 2 ulas bawang putih, dicincang
- 1 inci halia, dihiris
- 1 cili merah, dihiris (pilihan)
- 1 sudu besar kicap manis
- 1 sudu kecil gula
- Garam dan lada hitam secukup rasa
- Daun ketumbar untuk hiasan
Cara penyediaan:
- Gaulkan jus limau nipis, bawang putih, halia, cili, kicap manis, gula, garam, dan lada hitam dalam satu bekas.
- Tuang perapan ke atas ikan kaci.
- Kukus ikan kaci selama 10-15 minit atau sehingga masak.
- Hiaskan dengan hirisan limau nipis dan daun ketumbar.
- Hidangkan panas.
Petua Memilih Ikan Kaci Segar
Untuk memastikan rasa ikan kaci yang terbaik, pastikan anda memilih ikan yang segar. Berikut adalah beberapa petua:
- Mata ikan yang jernih dan cerah.
- Insang berwarna merah jambu.
- Badan ikan terasa tegang dan tidak lembek.
- Bau ikan yang segar dan tidak hanyir.
Dengan mengikuti resepi-resepi mudah ini, anda pasti dapat menyediakan hidangan ikan kaci yang sedap dan menyelerakan untuk keluarga dan tetamu. Selamat mencuba! Jangan lupa untuk berkongsi resipi dan pengalaman memasak anda di ruangan komen di bawah! Semoga bermanfaat!
