Resepi Ikan Pindang Rebus: Sedap, Mudah & Menjimatkan!
Ikan pindang, dengan rasa masin dan sedikit masamnya yang unik, memang menjadi kegemaran ramai. Resipi ikan pindang rebus yang mudah ini sesuai untuk mereka yang sibuk, tetapi tetap ingin menikmati hidangan yang sedap dan berkhasiat. Tak perlu kemahiran memasak yang hebat, hanya beberapa bahan mudah dan langkah-langkah ringkas sudah cukup! Jom kita lihat resepi terperinci di bawah:
Bahan-bahan:
- 500g ikan pindang: Pilih ikan pindang yang segar dan berkualiti. Anda boleh memilih jenis ikan pindang kegemaran anda, seperti ikan kembung, selar, atau tenggiri.
- 400ml air: Sukatan air boleh dilaraskan mengikut kepekatan rasa yang disukai.
- 2 batang serai: Dihiris halus untuk menambahkan aroma yang wangi.
- 2 inci lengkuas: Ditolong dan diketuk sedikit untuk mengeluarkan aroma.
- 3 ulas bawang putih: Dihiris atau ditumbuk kasar.
- 2 biji cili merah: Dihiris serong (ikut citarasa, boleh tambah atau kurangkan).
- Garam: Secukup rasa (sedikit sahaja kerana ikan pindang sudah masin).
- Gula: Sedikit (untuk imbangan rasa).
- Limau nipis: Sebutir (untuk diperah pada ikan selepas dimasak, pilihan)
- Bawang merah: 1 biji, dihiris (untuk hiasan)
- Cili padi: 1-2 biji, dihiris (untuk hiasan, pilihan)
Cara Penyediaan:
- Bersihkan ikan pindang: Cuci ikan pindang dengan air bersih. Buang isi perut dan insang jika perlu. Biarkan air meresap untuk mengurangkan kemasinan sedikit.
- Masukkan bahan-bahan: Masukkan air, serai, lengkuas, bawang putih, dan cili merah ke dalam periuk. Rebus sehingga air mendidih.
- Masukkan ikan pindang: Masukkan ikan pindang ke dalam periuk. Rebus dengan api sederhana selama 10-15 minit, atau sehingga ikan masak sepenuhnya. Jangan terlalu lama rebus untuk mengelakkan ikan hancur.
- Perasakan: Tambahkan sedikit garam dan gula. Rasakan dan laraskan mengikut citarasa.
- Hidangkan: Angkat ikan pindang dan hidangkan panas. Perahkan sedikit limau nipis untuk menambah kesegaran. Hiaskan dengan bawang merah dan cili padi (jika suka).
Tips & Petua:
- Gunakan periuk yang sesuai: Gunakan periuk yang bersaiz sederhana dan cukup besar untuk menampung ikan dan bahan-bahan lain.
- Kawal api: Gunakan api sederhana untuk mengelakkan ikan melekat di dasar periuk dan terbakar.
- Adjust rasa: Anda boleh menyesuaikan rasa dengan menambah lebih banyak cili atau serai mengikut citarasa masing-masing.
- Pelbagai variasi: Cuba tambahkan bahan-bahan lain seperti daun limau purut atau halia untuk variasi rasa.
Sajian yang Sempurna:
Ikan pindang rebus ini paling sedap dimakan bersama nasi putih panas. Anda juga boleh menambah sayur-sayuran seperti ulam-ulaman atau sayur goreng untuk hidangan yang lebih lengkap dan seimbang. Selamat mencuba!
Kata kunci: resepi ikan pindang rebus, ikan pindang, masakan mudah, resepi mudah, resepi malaysia, makanan malaysia, resepi ringkas, hidangan sedap, cara masak ikan pindang
