Resepi Kacang Panjang Goreng Sambal: Sedap, Mudah, dan Menarik!
Kacang panjang, sayuran yang mudah didapati dan murah, sebenarnya boleh dihidangkan dengan pelbagai cara yang menarik. Kali ini, kita akan kongsikan resepi kacang panjang goreng sambal yang pasti menyelerakan! Resepi ini mudah diikuti, malah sesuai untuk mereka yang baru belajar memasak. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- Kacang Panjang: 250 gram (cuci bersih dan potong mengikut saiz yang disukai)
- Bawang Merah: 3 biji (hiris halus)
- Bawang Putih: 2 ulas (hiris halus)
- Cili Api: 3-5 biji (ikut tahap kepedasan yang disukai, hiris halus)
- Belacan: 1 sudu kecil (sangai hingga sedikit garing dan kisar halus)
- Gula: 1 sudu kecil
- Garam: Secukup rasa
- Minyak: Untuk menumis dan menggoreng
- Perasa tambahan (pilihan): Sedikit udang kering yang ditumbuk kasar untuk menambahkan lagi aroma dan rasa.
Cara Penyediaan:
- Tumis Bawang dan Cili: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang merah dan bawang putih sehingga naik bau. Kemudian, masukkan cili api yang telah dihiris dan tumis sehingga sedikit layu.
- Masukkan Belacan: Masukkan belacan yang telah dikisar. Tumis sebentar hingga wangi. Ini akan memberikan aroma yang sangat menyelerakan pada sambal.
- Perasakan Sambal: Masukkan gula dan garam. Gaul rata dan pastikan rasa sambal sudah cukup sedap. Jika menggunakan udang kering, masukkan pada peringkat ini dan kacau sebati.
- Goreng Kacang Panjang: Masukkan kacang panjang yang telah dipotong ke dalam kuali. Goreng hingga kacang panjang agak lembut dan sedikit garing. Pastikan kacau selalu agar kacang panjang masak sekata dan tidak hangus.
- Hidangan Siap! Setelah kacang panjang masak, angkat dan hidangkan panas-panas. Kacang panjang goreng sambal ini sedap dimakan begitu sahaja, atau sebagai lauk bersama nasi putih.
Tips untuk Resepi yang Lebih Sedap:
- Gunakan minyak yang banyak: Ini akan memastikan kacang panjang goreng dengan sempurna dan tidak melekat di kuali.
- Jangan terlalu lama menggoreng: Kacang panjang yang terlalu lama digoreng akan menjadi layu dan kehilangan teksturnya yang rangup.
- Eksperimen dengan perasa: Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti sos tiram, kicap manis, atau sedikit hirisan halia untuk memberikan rasa yang berbeza.
- Gunakan cili padi yang segar: Ini akan memberi rasa pedas yang lebih enak.
Keyword: Resepi Kacang Panjang Goreng Sambal, Kacang Panjang Sambal, Masakan Melayu, Lauk Sedap, Resepi Mudah, Resepi Ringkas, Goreng Kacang Panjang, Sambal Pedas
Dengan mengikuti langkah-langkah mudah di atas, anda pasti dapat menghasilkan hidangan kacang panjang goreng sambal yang sedap dan menyelerakan! Selamat mencuba!
