Resepi Kailan Ikan Masin: Sedap, Mudah & Cepat Sedia!
Ingin menikmati hidangan sayur yang lazat dan mudah disediakan? Resepi kailan ikan masin ini adalah jawapannya! Gabungan rasa masin dari ikan masin dan sedikit rasa manis sayuran hijau ini memang padu dan dijamin menyelerakan. Ia juga sesuai untuk mereka yang sibuk kerana proses penyediaannya yang ringkas dan pantas. Jom kita lihat resepi yang mudah difahami ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- Ikan Masin: 100g (pilih ikan masin jenis yang disukai, seperti ikan bilis, ikan kembung atau ikan selayang)
- Kailan: 1 ikat (cuci bersih dan potong kepada bahagian yang sesuai)
- Bawang Putih: 3 ulas (dihiris)
- Halia: 1 inci (dihiris)
- Cili Merah: 2-3 biji (dihiris, ikut tahap kepedasan yang disukai)
- Kicap Masin: 2 sudu besar
- Kicap Manis: 1 sudu besar
- Gula: 1/2 sudu kecil
- Minyak: 2 sudu besar
- Air: 1/2 cawan (boleh tambah jika perlu)
- Serbuk Perasa: Sedikit (jika suka)
Cara Penyediaan:
- Sediakan Ikan Masin: Bilas ikan masin sebentar dengan air bersih untuk mengurangkan tahap kemasinan. Toskan dan ketepikan. Petua: Jika menggunakan ikan masin yang terlalu masin, rendam sebentar dalam air sebelum dimasak.
- Tumis Bawang & Halia: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih dan halia hingga wangi. Tambahkan cili merah dan tumis sebentar lagi.
- Masukkan Ikan Masin: Masukkan ikan masin dan kacau rata. Tumis sehingga ikan masin sedikit garing.
- Masukkan Kailan: Masukkan kailan dan gaul sebati. Tuang air dan biarkan kailan sedikit layu.
- Perasakan: Masukkan kicap manis, kicap masin, dan gula. Gaul rata dan biarkan kuah sedikit pekat. Perasakan dengan serbuk perasa jika perlu.
- Hidangkan: Angkat dan hidangkan panas-panas bersama nasi putih.
Tips & Petua Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih sedap, anda boleh menambah sedikit taucu atau udang kering bersama ikan masin.
- Gunakan kuali yang sesuai untuk mengelakkan kailan melekat di bahagian bawah.
- Sesuaikan jumlah air mengikut citarasa anda. Jika suka kuah yang lebih pekat, kurangkan jumlah air.
- Bagi yang inginkan rasa lebih pedas, boleh tambahkan lebih banyak cili atau cili padi.
Kesimpulan:
Resepi kailan ikan masin ini sangat mudah dan pantas disediakan. Ia merupakan pilihan yang tepat untuk hidangan harian keluarga. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan pengalaman anda! Semoga anda berjaya menghasilkan hidangan yang lazat dan menyelerakan!
