Resepi Kangkung Masak Lemak: Sedap, Mudah, & Menjilat Jari!
Ingin mencuba resepi kangkung masak lemak yang mudah, sedap, dan dijamin menjilat jari? Anda berada di tempat yang tepat! Resepi ini sesuai untuk semua peringkat kemahiran memasak, dari yang baru belajar hingga yang sudah mahir. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 ikat kangkung, dibersihkan dan dipotong-potong
- 150gm ikan bilis, digoreng rangup (boleh juga guna ikan bilis kering)
- 2-3 biji cili merah, dihiris (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- 2-3 ulas bawang merah, dihiris
- 2 ulas bawang putih, dihiris
- 1 inci halia, dihiris
- 1-2 keping asam keping, direbus hingga lembut (untuk rasa masam yang lebih kuat)
- 200ml santan pekat,
- 50ml santan cair,
- Garam dan gula, secukup rasa
- Minyak masak, untuk menumis
Cara penyediaan:
Langkah 1: Menumis bahan-bahan
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang merah, bawang putih, dan halia sehingga naik bau.
- Masukkan cili merah yang telah dihiris dan tumis sebentar lagi.
- Pastikan tidak terlalu lama menumis, supaya bahan-bahan tidak hangus dan rasa tidak pahit.
Langkah 2: Masukkan bahan perasa
- Masukkan ikan bilis yang telah digoreng rangup. Kacau rata.
- Tambahkan asam keping yang telah direbus.
- Tuang santan pekat dan santan cair. Kacau perlahan-lahan supaya santan tidak pecah.
Langkah 3: Masukkan kangkung
- Masukkan kangkung yang telah dipotong-potong.
- Masukkan garam dan gula secukup rasa.
- Gaul rata dan masak sehingga kangkung layu dan sedikit garing. Jangan terlalu lama memasak kangkung agar ia kekal rangup.
Langkah 4: Hidangan
- Angkat dan hidangkan panas-panas.
- Resepi kangkung masak lemak ini paling sedap dimakan bersama nasi putih panas.
Tips untuk Resepi Kangkung Masak Lemak yang Lebih Sedap:
- Gunakan santan yang berkualiti: Santan yang berkualiti akan memberikan rasa yang lebih lemak dan kaya.
- Jangan terlalu lama memasak kangkung: Ini akan memastikan kangkung kekal rangup dan tidak lembik.
- Sesuaikan tahap kepedasan: Tambah atau kurangkan jumlah cili merah mengikut citarasa anda.
- Boleh tambahkan bahan lain: Anda boleh menambahkan bahan lain seperti udang, sotong, atau ayam untuk menambah lagi keenakan hidangan ini.
Kata kunci SEO:
resepi kangkung masak lemak, kangkung masak lemak mudah, cara masak kangkung lemak cili api, resepi masakan melayu, masakan melayu mudah, resepi masakan kampung, kangkung masak lemak sedap, resepi kangkung, masak lemak cili api.
Dengan mengikuti resepi ini, anda pasti dapat menghasilkan hidangan kangkung masak lemak yang luar biasa! Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan pengalaman memasak anda di ruangan komen di bawah!
