Resepi Kari Daging Sheila Rusly

Mak Erot

2 min read

·

Apr 14, 2025

31

Share

Resepi Kari Daging Sheila Rusly: Sedap Menyelerakan, Mudah Dibuat!

Ramai peminat masakan Melayu menggemari resipi Kari Daging Sheila Rusly yang terkenal dengan rasanya yang unik, kaya rempah, dan menyelerakan. Resipi ini bukan sahaja mudah diikuti, malah hasilnya pasti menambat hati seisi keluarga. Jom kita terokai rahsia di sebalik keenakan kari daging versi Sheila Rusly ini!

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan Kari Daging Sheila Rusly yang sedap:

• 1 kg daging lembu, potong dadu: Pilih bahagian daging yang sesuai untuk menghasilkan kari yang lembut dan berair. Daging batang pinang atau daging import yang berkualiti adalah pilihan yang baik.
• 1 biji bawang besar, hiris: Bawang besar memberikan rasa manis dan sedikit pedas yang menyimbangi rempah ratus.
• 3 ulas bawang putih, cincang: Bawang putih menambahkan rasa umami dan aroma yang kuat kepada kari.
• 2 inci halia, ketuk: Halia menambahkan rasa hangat dan aroma yang unik kepada kari.
• 2 batang serai, ketuk: Serai memberikan aroma wangi yang memikat selera.
• 2-3 biji cili merah, hiris (ikut tahap kepedasan yang disukai): Cili merah menambahkan kepedasan dan warna yang menarik pada kari.
• 1 sudu besar pes rempah kari daging: Anda boleh menggunakan pes rempah kari daging yang sedia ada di pasaran.
• 1 sudu besar minyak masak: Minyak masak yang berkualiti akan meningkatkan rasa kari.
• 1 cawan santan pekat: Santan pekat memberikan rasa lemak dan tekstur yang creamy pada kari.
• 2 cawan santan cair: Santan cair menambahkan lagi kepekatan dan kelembutan kari.
• Garam dan gula secukup rasa: Garam dan gula digunakan untuk membalanskan rasa kari.
• Air secukupnya: Air digunakan untuk mengawal kepekatan kuah kari.
• Daun kari dan daun limau purut (untuk hiasan): Daun kari dan daun limau purut memberikan aroma yang harum dan menjadikan kari lebih menarik.

Cara Penyediaan:

Ikuti langkah-langkah berikut untuk menyediakan Kari Daging Sheila Rusly:

1. Tumis bahan-bahan: Panaskan minyak masak dalam periuk. Tumis bawang besar, bawang putih, halia, serai dan cili merah sehingga naik bau.
2. Masukkan pes rempah kari: Masukkan pes rempah kari daging dan kacau rata sehingga naik minyak.
3. Masukkan daging: Masukkan daging dadu dan kacau hingga sedikit keperangan.
4. Tambah santan: Masukkan santan pekat dan santan cair. Kacau sebati.
5. Rebus daging: Tambah air secukupnya, kemudian rebus daging sehingga lembut. Perlu diingat, masa untuk merebus daging bergantung kepada jenis daging yang digunakan.
6. Perasakan: Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Rasa dan sesuaikan mengikut citarasa masing-masing.
7. Hiasan: Sebelum dihidangkan, taburkan daun kari dan daun limau purut sebagai hiasan.

Petua & Tip:

• Untuk mendapatkan rasa kari yang lebih sedap, anda boleh menambahkan sedikit serbuk jintan manis dan serbuk ketumbar.
• Gunakan api yang sederhana semasa memasak untuk mengelakkan kari daripada hangus.
• Anda boleh menyesuaikan jumlah cili merah mengikut tahap kepedasan yang disukai.
• Hidangkan kari daging panas-panas bersama nasi putih atau roti canai.

Dengan mengikuti resipi dan petua ini, anda pasti berjaya menyediakan Kari Daging Sheila Rusly yang sedap, wangi dan menyelerakan. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda!