Resepi Karipap Pusing Azie: Sedap, Mudah & Menarik!
Ingin mempelajari resepi karipap pusing yang mudah dan menghasilkan karipap yang rangup di luar dan lembut di dalam? Resepi Karipap Pusing Azie ini adalah jawapannya! Resepi ini terkenal dengan rasanya yang sedap dan cara penyediaannya yang ringkas, sesuai untuk semua peringkat kepakaran, dari pemula hingga yang berpengalaman. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan Kulit Karipap:
- 250gm tepung gandum
- 1 sudu kecil garam
- 1 sudu besar minyak masak
- 150ml air suam
Bahan-bahan Inti Karipap:
- 2 biji bawang besar, dicincang
- 2 ulas bawang putih, dicincang
- 1 inci halia, dikisar
- 1 kg kentang, direbus dan lenyek
- 1/2 cawan kacang pis, digoreng (optional)
- Garam dan gula secukup rasa
- Serbuk kari secukup rasa (ikut citarasa masing-masing)
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Kulit Karipap:
- Satukan bahan-bahan kering: Dalam satu bekas, gaulkan tepung gandum dan garam.
- Masukkan minyak: Masukkan minyak masak dan gaulkan rata.
- Masukkan air suam: Tambahkan air suam sedikit demi sedikit sambil digaul hingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat di tangan.
- Uli doh: Uli doh selama 5-7 minit sehingga doh menjadi licin.
- Rehatkan doh: Tutup doh dengan kain lembap dan rehatkan selama 30 minit.
Cara Membuat Inti Karipap:
- Tumis bawang: Panaskan sedikit minyak, tumis bawang besar dan bawang putih hingga naik bau.
- Masukkan halia dan rempah: Masukkan halia yang dikisar dan serbuk kari. Tumis sebentar hingga wangi.
- Masukkan kentang: Masukkan kentang lenyek dan gaul rata.
- Perasakan: Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Jika menggunakan kacang pis, masukkan sekarang. Gaul sebati.
- Sejukkan: Biarkan inti karipap sejuk sebelum digunakan.
Cara Membuat dan Menggoreng Karipap:
- Canai doh: Canai doh nipis dan potong bulat-bulat.
- Bentuk Karipap: Letakkan inti karipap di tengah doh. Lipat doh dan tekan tepi untuk menutup inti. Bentuk karipap mengikut citarasa anda. Anda boleh membentuknya secara pusing atau bentuk lain.
- Goreng Karipap: Panaskan minyak yang banyak dalam kuali. Goreng karipap sehingga perang keemasan.
- Toskan: Angkat dan toskan minyak.
Tips & Petua:
- Gunakan tepung gandum yang berkualiti untuk menghasilkan kulit karipap yang lebih rangup.
- Pastikan inti karipap sejuk sebelum dibungkus untuk mengelakkan kulit karipap menjadi lembik.
- Gunakan minyak yang banyak semasa menggoreng untuk memastikan karipap masak sekata dan rangup.
- Anda boleh menyimpan karipap yang telah siap digoreng di dalam bekas kedap udara di suhu bilik selama beberapa hari.
Selamat mencuba Resepi Karipap Pusing Azie ini! Semoga anda berjaya menghasilkan karipap yang sedap dan menyelerakan. Jangan lupa untuk kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda! #resepiKaripap #KaripapPusing #ResepiMudah #MasakanMalaysia #MakananSedap
