Resepi Kek Batik Azie Kitchen: Panduan Lengkap untuk Kek Lapis yang Menakjubkan
Ingin membuat kek batik yang cantik dan sedap seperti yang dihasilkan oleh Azie Kitchen? Jangan risau, panduan lengkap ini akan membimbing anda langkah demi langkah! Resepi kek batik ini terkenal dengan kelembutan teksturnya dan perisa yang kaya. Sedia untuk mencuba?
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Bahagian A (Adunan Putih):
- 250g mentega, di lembutkan
- 250g gula kastor
- 4 biji telur gred A
- 1 sudu teh esen vanilla
- 250g tepung gandum
- 1 sudu teh baking powder
- 1/2 sudu teh garam
Bahagian B (Adunan Coklat):
- Semua bahan adalah sama seperti Bahagian A, tetapi tambahkan 3 sudu besar serbuk koko.
Bahan-bahan Tambahan:
- Pewarna makanan (pilihan, untuk variasi warna)
- Minyak masak untuk mengoles loyang
Langkah demi Langkah:
-
Sediakan Loyang: Oleskan loyang bersaiz 9x13 inci dengan minyak masak dan taburkan sedikit tepung. Ini akan memastikan kek tidak melekat.
-
Pukul Mentega dan Gula: Dalam satu bekas yang besar, pukul mentega dan gula sehingga kembang dan ringan. Pastikan mentega benar-benar lembut untuk hasil yang terbaik.
-
Masukkan Telur dan Esen Vanilla: Masukkan telur satu persatu sambil terus memukul sehingga sebati. Tambahkan esen vanilla.
-
Masukkan Bahan Kering: Ayakkan tepung gandum, baking powder dan garam. Masukkan secara berperingkat ke dalam adunan sambil terus memukul pada kelajuan rendah. Jangan pukul terlalu lama.
-
Bahagikan Adunan: Bahagikan adunan kepada dua bahagian yang sama. Satu bahagian untuk adunan putih dan satu lagi untuk adunan coklat.
-
Masukkan Serbuk Koko: Untuk adunan coklat, masukkan 3 sudu besar serbuk koko dan gaulkan sehingga sebati. Anda boleh menambah pewarna makanan untuk mendapatkan warna yang lebih menarik.
-
Membakar Kek: Panaskan oven pada suhu 170°C. Tuangkan sedikit adunan putih, diikuti dengan sedikit adunan coklat. Ulangi proses ini sehingga semua adunan habis. Gunakan lidi untuk membuat corak batik yang menarik.
-
Masa Membakar: Bakar selama 45-50 minit atau sehingga kek masak sepenuhnya. Gunakan lidi untuk memeriksa kematangan kek. Jika lidi keluar bersih, kek sudah masak.
-
Sejukkan Kek: Biarkan kek sejuk sepenuhnya di dalam loyang sebelum dipotong dan dihidangkan.
Tips dan Petua:
- Pastikan mentega benar-benar lembut sebelum dipukul untuk mendapatkan adunan yang ringan dan gebu.
- Jangan pukul adunan terlalu lama selepas menambahkan bahan kering untuk mengelakkan kek menjadi keras.
- Gunakan loyang yang sesuai saiz untuk mendapatkan kek batik yang cantik.
- Anda boleh bereksperimen dengan pelbagai pewarna makanan untuk mendapatkan gabungan warna yang menarik.
- Kek batik sedap dimakan pada suhu bilik.
Selamat mencuba! Semoga anda berjaya menghasilkan kek batik yang sedap dan cantik seperti di Azie Kitchen. Jangan lupa kongsikan hasil masakan anda! #resepiKekBatik #AziesKitchen #KekLapis #ResepiKek #MasakanMalaysia
