Resepi Kek Jelly Buah: Pencuci Mulut Segar & Menyegarkan
Ingin menyediakan pencuci mulut yang menyegarkan dan menarik untuk tetamu anda? Kek jelly buah adalah jawapannya! Resepi ini mudah diikuti, bahkan untuk pembuat kek amatur. Gabungan tekstur kek yang lembut dan kelembutan jelly buah-buahan akan menjanjikan satu pengalaman rasa yang tak dapat dilupakan. Jom kita mulakan!
Bahan-Bahan:
Untuk Kek Span:
- 4 biji telur gred A, dipisahkan putih dan kuning
- 100g gula pasir
- 100g tepung gandum
- 1 sudu teh esen vanilla
- Sedikit garam
Untuk Jelly Buah:
- 2 paket serbuk jelly pelbagai perisa (contoh: strawberi, oren, anggur)
- 600ml air panas
- Buah-buahan segar yang dipotong kecil (contoh: strawberi, kiwi, mangga, blueberries)
Cara Membuat:
1. Menyediakan Kek Span:
- Pukul putih telur: Gunakan pengadun elektrik, pukul putih telur dengan sedikit garam sehingga berbuih dan tegak.
- Masukkan gula: Secara beransur-ansur, masukkan gula sambil terus memukul sehingga kembang dan berkilat.
- Campurkan kuning telur: Dalam bekas berasingan, pukul kuning telur dan esen vanilla sehingga sebati.
- Gabungkan adunan: Masukkan sedikit demi sedikit adunan kuning telur ke dalam adunan putih telur, kacau perlahan-lahan dari bawah ke atas supaya adunan tidak jatuh.
- Masukkan tepung: Ayak tepung gandum dan masukkan ke dalam adunan, kacau perlahan-lahan hingga sebati.
- Bakar kek: Tuang adunan ke dalam loyang bersaiz 8 inci yang telah disapu minyak dan ditabur tepung. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180°C selama 25-30 minit, atau sehingga kek masak sepenuhnya.
- Sejukkan kek: Setelah masak, keluarkan kek dari oven dan biarkan ia sejuk sepenuhnya di atas redai.
2. Menyediakan Jelly Buah:
- Larutkan serbuk jelly: Bancuh serbuk jelly dengan air panas mengikut arahan pada pembungkusan. Kacau sehingga serbuk jelly larut sepenuhnya.
- Susun buah-buahan: Setelah kek sejuk, susun buah-buahan segar yang telah dipotong kecil di atas kek.
- Tuang jelly: Tuangkan adunan jelly perlahan-lahan ke atas kek dan buah-buahan.
- Sejukkan jelly: Biarkan jelly mengeras sepenuhnya di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 2 jam.
3. Hidangan:
Setelah jelly mengeras, potong kek jelly buah menjadi beberapa bahagian dan hidangkan. Anda boleh menghiasi dengan sedikit buah-buahan segar atau daun pudina untuk menambahkan lagi seri hidangan anda.
Petua & Trik:
- Untuk mendapatkan kek span yang lebih lembut, gunakan telur gred A yang segar.
- Pastikan kek sejuk sepenuhnya sebelum menuang jelly untuk mengelakkan jelly daripada cair.
- Gunakan pelbagai jenis buah-buahan untuk mendapatkan kombinasi rasa dan warna yang menarik.
- Simpan kek jelly buah di dalam peti sejuk untuk mengekalkan kesegarannya.
Selamat mencuba dan semoga anda berjaya menyediakan kek jelly buah yang lazat dan menarik! Jangan lupa berkongsi hasil masakan anda dengan kami!
