Resepi Kek Mangga Azlina Ina: Sedap, Mudah & Menarik!
Ramai yang teruja nak cuba resepi kek mangga Azlina Ina yang terkenal dengan rasanya yang sedap dan cara penyediaannya yang mudah. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan kek mangga yang lembut, lembap, dan pastinya menambat hati seisi keluarga. Sedia untuk mencuba? Jom kita mula!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kek mangga Azlina Ina yang sangat menyelerakan:
-
Untuk Kek:
- 225g mentega, suhu bilik
- 225g gula pasir
- 4 biji telur gred A
- 225g tepung gandum
- 1 sudu teh baking powder
- 1/2 sudu teh soda bikarbonat
- 1/4 sudu teh garam
- 1 sudu besar susu segar
- 1 sudu teh esen vanilla
-
Untuk Sos Mangga:
- 2 biji mangga harumanis (atau mangga pilihan anda), dikisar
- 2 sudu besar gula pasir (boleh tambah mengikut tahap kemanisan mangga)
- 1 sudu besar jus lemon
-
Untuk Hiasan:
- Mangga yang dihiris nipis
- Daun pudina (optional)
Cara-cara Penyediaan:
Ikuti langkah-langkah di bawah dengan teliti untuk memastikan kek mangga anda menjadi sempurna:
1. Sediakan Adunan Kek:
- Panaskan ketuhar pada suhu 180°C. Gris dan lapik loyang bersaiz 8 inci.
- Pukul mentega dan gula sehingga kembang dan pucat.
- Masukkan telur satu persatu, pukul sebati.
- Dalam bekas berasingan, ayak tepung gandum, baking powder, soda bikarbonat dan garam.
- Masukkan bahan-bahan kering ke dalam adunan mentega secara berperingkat, kacau perlahan-lahan sehingga sebati.
- Masukkan susu segar dan esen vanilla, kacau sebati.
2. Sediakan Sos Mangga:
- Kisar mangga sehingga halus.
- Campurkan kisar mangga dengan gula pasir dan jus lemon. Rasa dan tambah gula jika perlu.
3. Bakar Kek:
- Tuang separuh adunan kek ke dalam loyang.
- Tuang sos mangga ke atas adunan kek.
- Tuang baki adunan kek ke atas sos mangga.
- Bakar selama 45-50 minit atau sehingga kek masak sepenuhnya. Gunakan lidi untuk memeriksa. Jika lidi keluar bersih, bermakna kek sudah masak.
4. Hiasan & Penyediaan:
- Biarkan kek sejuk sepenuhnya di dalam loyang sebelum dikeluarkan.
- Hiaskan kek dengan hirisan mangga dan daun pudina.
Tips & Petua:
- Gunakan mangga yang masak ranum untuk rasa yang lebih manis dan sedap.
- Pastikan mentega pada suhu bilik untuk adunan yang lebih ringan dan gebu.
- Jangan terlalu lama memukul adunan kek, cukup sehingga sebati.
- Untuk kek yang lebih lembap, anda boleh menambah sedikit susu pekat manis ke dalam adunan.
Kesimpulan:
Resepi kek mangga Azlina Ina ini memang mudah dan menghasilkan kek yang amat menyelerakan. Cuba sendiri dan nikmati kegembiraan menyediakan hidangan istimewa untuk keluarga dan rakan-rakan anda. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan hasil masakan anda!
