Resepi Kek Mangga Cheese Leleh: Sedap, Mudah & Menarik!
Ingin membuat kek yang sedap, mudah, dan menarik perhatian? Kek Mangga Cheese Leleh adalah pilihan yang tepat! Resepi ini sesuai untuk pembuat kek beginner dan juga yang berpengalaman. Tekstur kek yang lembut, dipadankan dengan rasa manis mangga dan cheese yang cair di mulut, pasti membuatkan semua terliur! Jom kita mulakan!
Bahan-bahan:
Untuk Kek Mangga:
- 250g mentega, lembut
- 200g gula pasir
- 4 biji telur gred A
- 250g tepung gandum
- 1 sudu teh baking powder
- 1/2 sudu teh esen vanilla
- 1 cawan puree mangga (anggaran 2-3 biji mangga masak)
Untuk Cheese Leleh:
- 250g cream cheese, suhu bilik
- 100g gula aising
- 100ml whipping cream
- 1 sudu teh esen vanilla
Untuk hiasan:
- Mangga potong dadu
- Daun pudina (optional)
Cara-cara:
Menyediakan Kek Mangga:
- Panaskan oven pada 170°C. Sediakan loyang bersaiz 8 inci dan griskan dengan sedikit mentega. Taburkan sedikit tepung untuk mengelakkan kek melekat.
- Pukul mentega dan gula sehingga kembang dan gebu. Ini adalah langkah penting untuk mendapatkan kek yang lembut dan ringan.
- Masukkan telur satu persatu, pukul sehingga sebati. Pastikan adunan sebati sebelum menambah telur seterusnya.
- Campurkan tepung gandum dan baking powder. Ayakkan untuk mendapatkan tekstur yang lebih halus.
- Masukkan tepung secara berperingkat ke dalam adunan mentega, kacau perlahan-lahan sehingga sebati. Jangan terlalu banyak menguli.
- Masukkan puree mangga dan esen vanilla. Kacau sehingga adunan sebati.
- Tuangkan adunan ke dalam loyang dan ratakan.
- Bakar selama 30-40 minit, atau sehingga kek masak sepenuhnya. Gunakan lidi untuk memeriksa, jika lidi keluar bersih, bermakna kek sudah masak.
- Keluarkan kek dari oven dan biarkan sejuk sepenuhnya sebelum dihiaskan.
Menyediakan Cheese Leleh:
- Pukul cream cheese dan gula aising sehingga sebati dan lembut.
- Masukkan whipping cream dan esen vanilla. Pukul sehingga adunan kembang dan berkrim.
Menghasilkan Kek Mangga Cheese Leleh:
- Setelah kek sejuk sepenuhnya, potong kek kepada dua bahagian.
- Sapukan lapisan cheese leleh di atas satu bahagian kek.
- Letakkan bahagian kek yang satu lagi di atasnya.
- Sapukan lapisan cheese leleh yang tinggal di atas kek.
- Hiaskan dengan mangga potong dadu dan daun pudina.
Tips & Petua:
- Gunakan mangga yang masak ranum untuk mendapatkan rasa yang lebih manis dan sedap.
- Pastikan cream cheese berada pada suhu bilik untuk memudahkan proses pemukulanya.
- Anda boleh menggantikan puree mangga dengan buah-buahan lain seperti pisang atau strawberi.
- Simpan kek di dalam peti sejuk untuk mengekalkan kesegarannya.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa untuk berkongsi hasil masakan anda dengan kami! #KekMangga #CheeseLeleh #ResepiKek #Mudah #Sedap #Homemade #Baking
