Resepi Kek Susu: Panduan Lengkap untuk Kek Lembut dan Sedap
Suka dengan kek yang lembut dan berkrim? Kek susu adalah pilihan yang tepat! Resepi kek susu ini mudah diikuti, bahkan untuk pembuat kek yang baru berjinak-jinak. Dengan panduan terperinci ini, anda pasti berjaya menghasilkan kek susu yang menyelerakan untuk keluarga dan rakan-rakan.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kek susu yang lembut dan gebu:
- 1 cawan (225g) mentega, suhu bilik: Pastikan mentega benar-benar lembut supaya mudah dipukul.
- 1 ½ cawan (300g) gula pasir: Gula ini memberikan kemanisan dan membantu dalam tekstur kek.
- 4 biji telur gred A, suhu bilik: Telur suhu bilik menghasilkan adunan yang lebih sebati.
- 1 sudu teh esen vanilla: Menambah aroma wangi dan sedap pada kek.
- 2 ½ cawan (300g) tepung gandum: Tepung gandum adalah asas kepada kek ini. Gunakan tepung gandum yang berkualiti untuk hasil yang terbaik.
- 1 sudu teh baking powder: Membantu kek mengembang dengan sempurna.
- ½ sudu teh baking soda: Meningkatkan lagi proses pengembangan.
- 1 cawan (240ml) susu segar: Susu memberi kelembapan pada kek. Gunakan susu segar untuk rasa yang lebih asli.
Arahan Penyediaan Kek Susu:
Ikuti langkah-langkah ini dengan teliti untuk menghasilkan kek susu yang sempurna:
Langkah 1: Pukul Mentega dan Gula
Dalam sebuah mangkuk besar, pukul mentega dan gula sehingga ringan dan gebu. Proses ini penting untuk menghasilkan kek yang lembut.
Langkah 2: Masukkan Telur dan Esen Vanilla
Masukkan telur satu persatu, pukul sehingga sebati. Kemudian, masukkan esen vanilla dan pukul lagi sebentar.
Langkah 3: Ayakkan Tepung, Baking Powder dan Baking Soda
Dalam mangkuk berasingan, ayak tepung gandum, baking powder dan baking soda. Langkah ini memastikan adunan kek lebih sekata dan mengelakkan ketulan.
Langkah 4: Gabungkan Bahan Kering dan Basah
Secara beransur-ansur, masukkan bahan kering ke dalam bahan basah. Pukul sehingga sebati, tetapi jangan terlalu lama.
Langkah 5: Masukkan Susu
Masukkan susu sedikit demi sedikit sambil terus dipukul hingga adunan sebati dan licin. Jangan pukul terlalu lama.
Langkah 6: Bakar Kek
Tuang adunan ke dalam loyang yang telah disapu mentega dan dialas kertas minyak. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 170°C (340°F) selama 40-45 minit atau sehingga kek masak sepenuhnya. Gunakan lidi untuk memeriksa kematangan kek. Jika lidi keluar bersih, bermakna kek sudah masak.
Langkah 7: Sejukkan dan Hias
Biarkan kek sejuk di dalam loyang selama 10 minit sebelum dikeluarkan dan diletakkan atas redai untuk disejukkan sepenuhnya. Hiaskan kek mengikut citarasa anda. Anda boleh menggunakan krim, coklat, buah-buahan atau apa sahaja yang anda suka.
Tips dan Petua untuk Kek Susu yang Lebih Sedap:
- Gunakan bahan-bahan berkualiti untuk hasil yang terbaik.
- Pastikan semua bahan pada suhu bilik sebelum digunakan.
- Jangan pukul adunan terlalu lama.
- Periksa kematangan kek dengan lidi sebelum mengeluarkannya dari ketuhar.
- Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum dihias.
Dengan mengikuti resepi dan tips ini, anda pasti berjaya menghasilkan kek susu yang lembut, gebu dan menyelerakan. Selamat mencuba!
