Resepi Kek Tapak Kuda Red Velvet yang Sedap Menggoda
Hai penggemar kek! Hari ini kita akan membincangkan resepi kek tapak kuda red velvet yang pasti akan membuatkan anda terliur. Kek tapak kuda, dengan teksturnya yang lembut dan rasa yang unik, memang pilihan yang tepat untuk seisi keluarga. Gabungan red velvet yang mewah dengan bentuk tapak kuda yang menarik, menjadikan kek ini sesuai untuk sebarang majlis, dari hari jadi hingga sambutan perayaan. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Untuk Bahagian Kek Red Velvet:
- 250g mentega, suhu bilik
- 250g gula pasir
- 4 biji telur gred A
- 1 sudu teh esen vanilla
- 250g tepung gandum
- 1 sudu kecil soda bikarbonat
- 1 sudu kecil serbuk penaik
- 1/2 sudu teh garam
- 125ml buttermilk
- 2 sudu besar serbuk koko
- 2 sudu besar pewarna makanan merah (gel atau cecair)
Untuk Krim Keju:
- 250g krim keju, suhu bilik
- 100g mentega, suhu bilik
- 300g gula aising
- 1 sudu teh esen vanilla
Bahan-bahan lain:
- Coklat masakan untuk hiasan (optional)
- Sprinkles (optional)
Cara-cara Penyediaan:
Langkah 1: Mengadun Bahan Kek Red Velvet
- Dalam satu bekas yang besar, pukul mentega dan gula pasir sehingga kembang dan ringan.
- Masukkan telur satu persatu, kacau sebati. Masukkan esen vanilla.
- Dalam satu bekas lain, ayak tepung gandum, soda bikarbonat, serbuk penaik dan garam.
- Secara berselang-seli, masukkan campuran tepung kering dan buttermilk ke dalam adunan mentega, kacau perlahan sehingga sebati. Jangan terlalu lama mengadun.
- Akhir sekali, masukkan serbuk koko dan pewarna makanan merah. Gaul rata.
Langkah 2: Membakar Kek
- Panaskan oven pada suhu 170°C.
- Gris dan alas loyang kek tapak kuda.
- Tuangkan adunan ke dalam loyang.
- Bakar selama 30-35 minit, atau sehingga kek masak sepenuhnya. Gunakan lidi untuk memastikan kek masak.
- Biarkan kek sejuk di dalam loyang selama 10 minit sebelum dikeluarkan. Biarkan sejuk sepenuhnya di atas rak pengering.
Langkah 3: Menyediakan Krim Keju
- Dalam satu bekas, pukul krim keju dan mentega sehingga lembut dan berkrim.
- Masukkan gula aising secara beransur-ansur, pukul sehingga sebati dan gebu.
- Masukkan esen vanilla.
Langkah 4: Menghias Kek
- Sebaik sahaja kek sejuk sepenuhnya, sapukan krim keju di atas kek.
- Hiaskan dengan coklat masakan dan sprinkles (jika suka).
Tips dan Petua:
- Pastikan semua bahan pada suhu bilik untuk mendapatkan adunan yang sempurna.
- Jangan terlalu lama mengadun adunan kek, ia boleh menyebabkan kek menjadi keras.
- Gunakan loyang kek tapak kuda yang berkualiti untuk memastikan kek masak sekata.
- Simpan kek yang telah siap di dalam peti sejuk untuk mengekalkan kesegarannya.
Selamat mencuba! Semoga resepi kek tapak kuda red velvet ini berjaya dan menjadi kegemaran keluarga anda. Jangan lupa untuk berkongsi hasil masakan anda dengan kami! #KekTapakKuda #RedVelvet #ResepiKek #Baking #Kuihraya #MakananSedap #resepi #mudah
Kata kunci: resepi kek tapak kuda red velvet, kek tapak kuda, red velvet, resepi kek, baking, kuih raya, makanan sedap, resepi mudah, cara membuat kek tapak kuda, kek red velvet mudah, kek hari jadi
