Resepi Kek Tiramisu Azlita: Panduan Langkah Demi Langkah
Ramai yang teruja dengan resepi kek Tiramisu yang dikongsikan oleh Azlita. Kek Tiramisu yang lembut, berkrim, dan mempunyai rasa kopi yang cukup kuat memang menjadi kegemaran ramai. Jadi, apa tunggu lagi? Jom kita ikuti resepi kek Tiramisu Azlita yang mudah dan sedap ini!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Untuk lapisan kek:
- 200g biskut ladyfingers
- 200ml kopi panas (sejuk sedikit)
- 2 sudu besar liqueur kopi (boleh digantikan dengan susu atau air)
Untuk lapisan krim:
- 500g keju krim, suhu bilik
- 100g gula kastor
- 2 biji telur gred A, suhu bilik
- 1 sudu teh esen vanila
- 200ml whipping cream, disebat sehingga kembang
Langkah-langkah penyediaan:
Menyediakan lapisan kek:
- Celup biskut ladyfingers: Celupkan biskut ladyfingers dengan cepat ke dalam campuran kopi dan liqueur (atau susu/air). Pastikan biskut hanya dicelup sekejap sahaja, agar tidak terlalu lembik dan hancur.
- Susun biskut: Susun biskut yang telah dicelup ke dalam loyang segi empat tepat. Pastikan lapisan biskut sekata.
Menyediakan lapisan krim:
- Pukul keju krim: Dalam mangkuk besar, pukul keju krim dan gula kastor sehingga sebati dan ringan.
- Masukkan telur: Masukkan telur satu persatu, pukul sehingga sebati. Pastikan setiap telur sebati sebelum menambah telur yang seterusnya.
- Masukkan esen vanila: Masukkan esen vanila dan pukul lagi sehingga sebati.
- Gabungkan whipping cream: Dengan perlahan-lahan, masukkan whipping cream yang telah di sebat ke dalam adunan keju krim. Lipat adunan sehingga sebati dan kembang. Jangan pukul terlalu kuat agar krim tidak menjadi cair.
Menggabungkan lapisan kek dan krim:
- Lapisan pertama: Tuangkan separuh daripada adunan krim ke atas lapisan biskut. Ratakan.
- Lapisan kedua biskut: Susun lapisan biskut ladyfingers yang telah dicelup ke atas lapisan krim.
- Lapisan kedua krim: Tuangkan baki adunan krim ke atas lapisan biskut. Ratakan permukaan.
- Hiasan: Hiasan kek Tiramisu mengikut citarasa. Boleh ditabur dengan serbuk koko, atau dihiasi dengan buah-buahan segar.
Penyejukan:
- Sejukkan kek Tiramisu di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 4 jam sebelum dihidangkan. Ini membolehkan kek menyerap rasa dan menjadi lebih sedap.
Tips dan Petua:
- Gunakan biskut ladyfingers yang berkualiti untuk rasa yang lebih baik.
- Pastikan semua bahan pada suhu bilik sebelum digunakan untuk hasil yang lebih sempurna.
- Jangan terlalu lama mencelup biskut ladyfingers dalam kopi, agar tidak terlalu lembik.
- Gunakan whipping cream yang berkualiti tinggi untuk krim yang lebih kembang dan pekat.
- Kreativiti dalam hiasan adalah dialu-alukan!
Dengan mengikuti resepi kek Tiramisu Azlita ini, anda pasti dapat menghasilkan kek Tiramisu yang lazat dan menyelerakan untuk seisi keluarga. Selamat mencuba!
