Resepi Kentang Masala yang Mudah dan Sedap
Selamat datang kepada semua penggemar masakan India! Hari ini, kita akan mempelajari resepi kentang masala yang mudah, sedap, dan pasti akan menjadi kegemaran keluarga anda. Resepi ini sesuai untuk mereka yang baru nak belajar memasak masakan India mahupun yang sudah berpengalaman. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kentang masala yang menyelerakan:
- 500g kentang, dikupas dan dipotong dadu sederhana
- 1 biji bawang besar, dicincang halus
- 2 ulas bawang putih, dicincang halus
- 1 inci halia, dicincang halus
- 1 biji tomato sederhana, dicincang kasar
- 1 sudu besar minyak masak
- 1 sudu teh serbuk kari Madras (atau serbuk kari mengikut citarasa anda)
- ½ sudu teh serbuk kunyit
- ½ sudu teh jintan manis
- ¼ sudu teh serbuk cili (boleh ditambah mengikut tahap kepedasan yang diingini)
- Garam secukup rasa
- Daun ketumbar segar, untuk hiasan (optional)
Cara Penyediaan:
-
Rebus Kentang: Mula-mula, rebus kentang sehingga empuk tetapi tidak hancur. Angkat dan ketepikan. Pastikan kentang masih mengekalkan bentuknya.
-
Tumis Bawang dan Rempah: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar sehingga layu. Kemudian, masukkan bawang putih dan halia, tumis sebentar sehingga wangi.
-
Masukkan Rempah: Tambahkan serbuk kari Madras, serbuk kunyit, jintan manis, dan serbuk cili. Tumis sebentar sehingga rempah-rempah mengeluarkan aroma yang wangi. Tip: Jangan terlalu lama menumis rempah supaya ia tidak hangus.
-
Masukkan Tomato: Masukkan tomato yang telah dicincang. Tumis sehingga tomato menjadi lembut dan sedikit layu.
-
Gabungkan Kentang: Masukkan kentang rebus ke dalam kuali. Gaulkan dengan perlahan agar kentang bercampur rata dengan rempah dan tomato.
-
Perasakan: Tambahkan garam secukup rasa. Gaulkan sekali lagi dan biarkan ia masak selama 5-7 minit, atau sehingga kentang benar-benar menyerap perisa rempah.
-
Hiasan: Hiaskan dengan daun ketumbar segar sebelum dihidangkan.
Petua dan Variasi:
- Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menambah sedikit susu cair atau krim pada akhir masakan.
- Anda boleh menggunakan jenis kentang apa sahaja, tetapi kentang yang bertepung lebih sesuai untuk resepi ini.
- Jika anda suka rasa pedas, tambah lebih banyak serbuk cili atau cili padi yang dihiris.
- Kentang masala ini sedap dimakan bersama nasi putih, roti naan, atau chapati.
Kata Akhir:
Resepi kentang masala ini mudah diikuti dan hasilnya sungguh menyelerakan. Dengan sedikit sentuhan kreativiti, anda boleh mengubahsuai resepi ini mengikut citarasa anda sendiri. Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan hasil masakan anda dengan kami! #kentangmasala #resepi #masakanindia #mudah #sedap #masakanrumah
