Resepi Kerabu Mangga Azlita: Sedap, Mudah & Menyegarkan!
Ingin mencuba resepi kerabu mangga yang mudah, sedap dan menyegarkan? Resepi Kerabu Mangga Azlita ini pasti menjadi pilihan yang tepat! Ia terkenal dengan rasa yang unik dan aroma yang menyelerakan, sesuai untuk hidangan pembuka atau sebagai penambah selera makan. Jom kita lihat resepi lengkapnya!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Mangga muda: 2 biji (pilih mangga yang masih muda dan sedikit masam untuk rasa yang lebih enak)
- Bawang merah: 5 biji (dihiris nipis)
- Cili padi: 3-5 biji (ikut tahap kepedasan yang disukai, dihiris halus)
- Udang kering: 2 sudu besar (direbus dan dikisar kasar)
- Ikan bilis: 1 sudu besar (digoreng garing dan dikisar)
- Gula: 1 sudu besar
- Garam: ½ sudu kecil
- Limau kasturi: 1 biji (ambil jusnya)
- Biji sawi: Secukupnya (digoreng garing sebagai hiasan)
- Daun pudina: Secukupnya (sebagai hiasan)
Cara penyediaan Resepi Kerabu Mangga Azlita:
- Sediakan mangga: Kupas dan potong mangga muda kepada hirisan nipis. Elakkan memotong terlalu kecil supaya ia tidak hancur semasa digaul.
- Gaulkan bahan-bahan kering: Dalam satu mangkuk, gaulkan udang kering yang telah dikisar, ikan bilis yang telah digoreng dan dikisar, gula dan garam.
- Masukkan bahan-bahan basah: Masukkan hirisan bawang merah dan cili padi ke dalam mangkuk. Tuangkan jus limau kasturi ke dalam mangkuk dan gaul sebati.
- Campurkan mangga: Masukkan hirisan mangga ke dalam mangkuk. Gaul perlahan-lahan supaya mangga tidak hancur. Perasakan jika perlu dengan menambah sedikit gula atau garam.
- Hiasan & hidangan: Hiaskan kerabu mangga dengan biji sawi yang telah digoreng dan daun pudina. Hidangkan segera untuk menikmati kesegaran kerabu mangga.
Tips untuk Resepi Kerabu Mangga Azlita yang Lebih Sedap:
- Pilih mangga yang betul: Mangga muda yang sedikit masam akan menghasilkan kerabu mangga yang lebih sedap. Elakkan menggunakan mangga yang terlalu masak kerana ia akan menyebabkan kerabu menjadi lembik.
- Kawal tahap kepedasan: Laraskan jumlah cili padi mengikut citarasa anda.
- Gunakan bahan-bahan segar: Gunakan bahan-bahan yang segar untuk menghasilkan kerabu mangga yang lebih sedap dan aromatik.
- Jangan terlalu lama digaul: Gaul kerabu mangga dengan perlahan dan jangan terlalu lama untuk mengelakkan mangga daripada hancur.
Kesimpulan:
Resepi Kerabu Mangga Azlita ini mudah dan ringkas, sesuai untuk seisi keluarga. Rasa masam, manis dan pedasnya pasti menyelerakan! Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan pengalaman anda di ruangan komen!
Kata kunci: Resepi Kerabu Mangga, Kerabu Mangga Azlita, Resepi Mudah, Resepi Sedap, Hidangan Pembuka, Makanan Malaysia, Masakan Melayu
Kata kunci Semantik: resepi kerabu, cara buat kerabu mangga, kerabu mangga resepi mudah, kerabu mangga sedap, mangga muda, kerabu, resepi masakan malaysia, makanan tradisi malaysia
