Resepi Kuih Lompang Gula Merah Sukatan Cawan: Sedap & Mudah!
Kuih lompang, terutama yang berperisa gula merah, merupakan juadah tradisional yang sentiasa digemari ramai. Teksturnya yang lembut dan rasa manisnya yang cukup membuatkan ia sesuai dihidangkan pada sebarang majlis atau sekadar menikmati waktu petang. Resepi kuih lompang gula merah sukatan cawan ini amat mudah diikuti, malah sesuai untuk mereka yang baru berjinak-jinak dalam dunia masakan. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan (Sukatan Cawan):
- 1 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan tepung beras
- 1/2 cawan gula merah, dikisar halus (boleh laraskan mengikut citarasa)
- 1/4 cawan air suam
- 1 biji telur
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/2 sudu kecil baking powder
- Minyak untuk menggoreng
Nota: Sukatan cawan yang digunakan adalah cawan ukuran piawai. Gula merah yang dikisar halus akan menghasilkan adunan yang lebih sebati.
Cara-cara Penyediaan:
-
Campurkan bahan kering: Dalam satu bekas yang besar, satukan tepung gandum, tepung beras, gula merah yang telah dikisar halus, garam, dan baking powder. Gaul sebati.
-
Masukkan bahan basah: Masukkan telur dan air suam ke dalam bekas bahan kering. Gaul rata sehingga adunan menjadi sebati dan tidak berketul. Jangan terlalu banyak menguli adunan.
-
Rehatkan adunan: Biarkan adunan berehat selama lebih kurang 15-20 minit. Ini membolehkan adunan mengembang sedikit dan menghasilkan kuih lompang yang lebih lembut dan gebu.
-
Panaskan minyak: Panaskan minyak dalam kuali pada api sederhana. Suhu minyak yang sesuai akan menghasilkan kuih lompang yang masak sekata dan rangup di bahagian luar.
-
Goreng kuih lompang: Gunakan sudu untuk mencedok adunan dan masukkan ke dalam minyak panas. Goreng sehingga kuih lompang berwarna perang keemasan dan masak sepenuhnya. Angkat dan toskan minyak berlebihan.
-
Hidangkan: Kuih lompang gula merah yang rangup di luar dan lembut di dalam kini sedia untuk dinikmati! Ia lebih sedap dimakan ketika masih panas.
Tips untuk Kuih Lompang yang Lebih Sempurna:
- Gula Merah: Pilih gula merah yang berkualiti untuk menghasilkan rasa yang lebih sedap dan aroma yang wangi.
- Suhu Minyak: Pastikan suhu minyak betul-betul sesuai. Jika terlalu panas, kuih lompang akan cepat hangus di luar tetapi masih mentah di dalam. Jika terlalu sejuk, kuih lompang akan menyerap banyak minyak dan menjadi lembik.
- Ketebalan Adunan: Jangan masukkan terlalu banyak adunan dalam satu masa ketika menggoreng. Ini akan mengelakkan kuih lompang daripada masak sepenuhnya di bahagian dalam.
- Kreativiti: Anda boleh menambahkan sedikit hirisan kelapa muda atau biji bijan pada adunan untuk memberi kelainan dan tekstur yang lebih menarik.
Selamat mencuba resepi kuih lompang gula merah sukatan cawan ini! Semoga ia menjadi juadah kegemaran keluarga anda. Jangan lupa untuk berkongsi hasil masakan anda dengan kami! #kuilompang #resepi #gulamerah #sukatancawan #masakanmalaysia #mudah #sedap #resepiraya #kuihtradisi
