Resepi Kuih Dangai Azlina Ina: Sedap, Mudah & Menarik
Kuih dangai, dengan teksturnya yang lembut dan rasa manis yang menggiurkan, sentiasa menjadi pilihan ramai. Resepi kuih dangai Azlina Ina yang terkenal ini memang mudah diikuti, bahkan untuk pembuat kuih yang baru berjinak-jinak. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan kuih dangai yang sempurna, sedap, dan menarik untuk dihidangkan pada sebarang majlis atau sebagai hidangan minum petang.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kuih dangai mengikut resepi Azlina Ina:
- 250g tepung gandum - Pastikan tepung gandum anda berkualiti tinggi untuk tekstur yang lembut.
- 1 sudu besar tepung jagung - Menambah tekstur yang lebih lembut dan licin pada kuih dangai.
- 1/2 sudu teh garam - Menyeimbangkan rasa manis dan menambah kedalaman rasa.
- 150g gula pasir - Anda boleh menyesuaikan jumlah gula mengikut citarasa.
- 200ml santan pekat - Santan pekat memberikan kelembapan dan kekayaan rasa pada kuih dangai.
- 2 biji telur - Telur memberikan ikatan dan kelembutan pada adunan.
- 1/2 sudu kecil esen vanilla (pilihan) - Menambah aroma yang menarik dan menyegarkan.
- Minyak masak untuk menggoreng - Gunakan minyak yang berkualiti tinggi dengan titik asap yang tinggi.
Cara-cara Pembuatan:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk membuat kuih dangai yang sedap dan gebu:
- Campurkan bahan kering: Dalam satu bekas, ayak tepung gandum, tepung jagung dan garam. Gaul rata.
- Satukan bahan basah: Dalam satu bekas lain, pukul telur dan gula sehingga kembang dan sebati. Kemudian masukkan santan pekat dan esen vanilla (jika digunakan). Gaul rata.
- Gabungkan adunan: Secara perlahan-lahan, masukkan adunan basah ke dalam adunan kering. Gaul sehingga sebati. Jangan terlalu menguli adunan, hanya sehingga sebati sahaja.
- Panaskan minyak: Panaskan minyak yang banyak dalam kuali pada suhu sederhana.
- Goreng kuih dangai: Gunakan senduk kecil untuk mencedok adunan dan masukkan ke dalam minyak panas. Goreng sehingga kuih dangai masak dan berwarna perang keemasan. Jangan terlalu sesak kuali semasa menggoreng.
- Toskan kuih dangai: Angkat kuih dangai dan toskan minyak berlebihan pada atas kertas penyerap.
- Hidangkan: Kuih dangai sedia dihidangkan! Ia sedap dimakan begitu sahaja atau dicicah dengan kopi atau teh panas.
Petua untuk Kuih Dangai yang Sempurna:
- Gunakan santan yang berkualiti tinggi untuk hasil yang terbaik.
- Jangan terlalu menguli adunan untuk mengelakkan kuih dangai menjadi keras.
- Gunakan suhu minyak yang sesuai untuk mengelakkan kuih dangai hangus atau tidak masak sepenuhnya.
- Anda boleh menambah sedikit pewarna makanan untuk memberi warna yang lebih menarik pada kuih dangai.
Kesimpulan:
Resepi kuih dangai Azlina Ina ini sangat mudah diikuti dan menghasilkan kuih dangai yang sedap, lembut, dan gebu. Cuba resipi ini hari ini dan nikmati hasilnya bersama keluarga dan rakan-rakan! Selamat mencuba!
