Resepi Kubis Goreng Mamak: Sedap & Mudah!
Kubis goreng mamak, hidangan sampingan yang rangup dan penuh rasa, sering kali menjadi peneman setia pelbagai jenis makanan. Kehebatannya terletak pada gabungan rasa masin, manis, dan sedikit pedas yang cukup menyelerakan. Kali ini, kita akan kongsikan resepi mudah dan sedap untuk menghasilkan kubis goreng mamak sendiri di rumah. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan:
- 1 biji kubis, dihiris halus
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 3 ulas bawang putih, dikisar
- 2-3 cili api merah, dihiris (boleh tambah atau kurangkan mengikut tahap kepedasan yang disukai)
- 2 sudu besar sos cili
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar kicap manis
- 1 sudu kecil gula
- 1/2 sudu kecil garam
- Sedikit minyak untuk menumis
- Sedikit serbuk perasa (optional)
Cara-cara:
- Panaskan minyak dalam kuali besar. Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga wangi.
- Masukkan cili api dan tumis sebentar sehingga sedikit layu.
- Masukkan kubis yang telah dihiris halus. Gaul rata.
- Tumis kubis sehingga sedikit layu tetapi masih rangup. Jangan terlalu lama menumis agar kubis tidak menjadi lembik.
- Masukkan sos cili, sos tiram, kicap manis, gula, dan garam. Gaul sebati.
- Masak sehingga semua bahan sebati dan kuah sedikit pekat.
- Rasa dan sesuaikan garam dan gula mengikut citarasa anda. Jika suka, boleh juga taburkan sedikit serbuk perasa untuk menambahkan lagi keenakannya.
- Angkat dan hidangkan kubis goreng mamak yang panas dan rangup bersama nasi, roti canai, atau mana-mana hidangan kegemaran anda.
Petua Untuk Kubis Goreng Mamak yang Lebih Sedap:
- Gunakan kuali yang besar supaya kubis masak sekata dan tidak berhimpit.
- Jangan terlalu lama menumis kubis agar ia kekal rangup.
- Sesuaikan jumlah cili mengikut tahap kepedasan yang disukai.
- Boleh tambah sedikit air jika kuah terlalu pekat.
- Eksperimen dengan bahan-bahan lain seperti udang kering atau hirisan daging untuk menambah rasa dan tekstur.
Kesimpulan:
Resepi kubis goreng mamak ini sangat mudah dan cepat untuk disediakan. Dengan bahan-bahan yang mudah didapati, anda boleh menghasilkan hidangan sampingan yang sedap dan menyelerakan untuk seisi keluarga. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan pengalaman memasak anda di ruangan komen di bawah!
Kata kunci: resepi kubis goreng mamak, kubis goreng, masakan mamak, resepi mudah, resepi cepat, hidangan sampingan, makanan malaysia, cara masak kubis goreng, resepi sedap.
