Resepi Kerabu Sotong Azie Kitchen: Sedap, Mudah & Menarik!
Ingin mencuba resepi kerabu sotong yang sungguh sedap dan mudah dibuat? Inspirasi resipi ini datang daripada Azie Kitchen, terkenal dengan resipi-resipi masakan Melayu yang lazat dan mudah diikuti. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan kerabu sotong yang pasti menjadi kegemaran keluarga. Sedia untuk mencuba?
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat kerabu sotong yang menyelerakan ini:
- Sotong: 500g sotong, dibersihkan dan dipotong bulat-bulat. Pastikan sotong segar untuk rasa yang terbaik!
- Bawang Merah: 4 biji bawang merah, dihiris nipis. Memberi rasa pedas yang menyengat!
- Bawang Putih: 2 ulas bawang putih, dihiris nipis. Menambah aroma yang wangi.
- Cili Api: 3-5 biji cili api, dihiris (ikut tahap kepedasan yang disukai). Pedas atau tidak, terpulang kepada anda!
- Limau Kasturi: 2 biji limau kasturi, perah jusnya. Rahsia kerabu yang masam-masam manis!
- Gula: 1 sudu besar gula pasir. Menyeimbangkan rasa masam dan pedas.
- Garam: Secubit garam. Menambah rasa dan menyedapkan.
- Daun Ketumbar: Segenggam daun ketumbar, dihiris kasar. Menambah kesegaran dan aroma.
- Bunga Kantan: Sedikit bunga kantan (jika ada). Menambah warna dan aroma yang unik (optional).
- Timun: ½ biji timun, dihiris nipis (optional). Menambah kesegaran dan tekstur rangup.
Cara Penyediaan:
Berikut langkah-langkah mudah untuk menyediakan kerabu sotong yang lazat:
- Rebus Sotong: Rebus sotong sehingga masak dan sedikit kenyal. Jangan terlalu lama, nanti sotong akan jadi liat. Angkat dan toskan. Potong bulat-bulat jika belum dipotong.
- Gaul Bahan-bahan: Dalam mangkuk yang besar, gaulkan bawang merah, bawang putih, cili api, jus limau kasturi, gula, dan garam. Gaul sebati.
- Masukkan Sotong: Masukkan sotong yang telah direbus ke dalam mangkuk. Gaul rata dengan bahan-bahan yang lain.
- Tambah Daun Ketumbar & Bunga Kantan: Taburkan daun ketumbar dan bunga kantan (jika digunakan). Gaul lagi sehingga sebati.
- Sejukkan: Biarkan kerabu sotong tersebut sebentar dalam peti sejuk supaya lebih sedap dinikmati. Semakin lama dibiarkan dalam peti ais, semakin sedap rasanya.
Tips & Petua:
- Untuk mendapatkan rasa yang lebih enak, gunakan sotong yang segar.
- Anda boleh menyesuaikan jumlah cili api mengikut tahap kepedasan yang disukai.
- Tambahan hirisan timun akan menambahkan tekstur rangup pada kerabu sotong.
- Kerabu sotong paling sedap dimakan sejuk.
Kesimpulan:
Resepi kerabu sotong ini mudah dibuat dan sangat menyelerakan. Ia sesuai dihidangkan sebagai hidangan pembuka selera atau sebagai hidangan sampingan. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan pengalaman anda di ruangan komen! Semoga anda berjaya menghasilkan kerabu sotong yang meletup rasanya!
Keywords: Resepi kerabu sotong, kerabu sotong azie kitchen, resepi mudah, masakan melayu, hidangan pembuka selera, sotong, resepi lazat, cara membuat kerabu sotong.
