Resepi Cucur Kucai Kembung: Hidangan Ringkas, Rasa Luar Biasa!
Suka dengan cucur yang rangup di luar dan lembut di dalam? Resepi cucur kucai kembung ini pasti menjadi kegemaran keluarga anda! Mudah disediakan, bahan-bahannya pun senang dicari. Jom kita lihat cara penyediaannya.
Bahan-bahan:
- 1 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan air (boleh ditambah jika perlu)
- 1 biji telur
- 1 sudu besar bawang holland yang dicincang halus
- 1/2 cawan kucai yang dihiris halus
- 1/2 cawan ikan kembung yang telah dibersihkan dan dikisar
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/4 sudu kecil serbuk lada putih
- Minyak untuk menggoreng
Cara Penyediaan:
- Satukan Bahan Kering: Dalam satu bekas, gaulkan tepung gandum, garam dan serbuk lada putih.
- Masukkan Bahan Basah: Pecahkan telur ke dalam bekas. Masukkan bawang holland dan kucai yang telah dicincang halus. Gaul sebati.
- Campurkan Ikan Kembung: Masukkan ikan kembung yang telah dikisar. Gaul rata sehingga semua bahan sebati.
- Tambah Air: Masukkan air sedikit demi sedikit sambil digaul sehingga adunan menjadi agak pekat, tetapi masih boleh dituang. Jangan terlalu cair, nanti cucur akan menjadi nipis dan lembik.
- Panaskan Minyak: Panaskan minyak dalam kuali pada api sederhana. Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng.
- Goreng Cucur: Gunakan senduk kecil untuk mencedok adunan dan tuangkan ke dalam minyak panas. Goreng sehingga cucur berwarna perang keemasan dan rangup.
- Toskan dan Hidangkan: Angkat cucur dan toskan minyak yang berlebihan. Hidangkan panas-panas bersama sambal atau sos kegemaran anda.
Tips untuk Cucur yang Sempurna:
- Jangan terlalu banyak menguli adunan: Menguli adunan terlalu lama akan menyebabkan cucur menjadi keras.
- Gunakan minyak yang banyak: Ini akan memastikan cucur masak sekata dan rangup.
- Jangan sesak kuali: Beri ruang yang cukup antara setiap cucur untuk memastikan ia masak dengan sempurna.
- Kawal suhu api: Api yang terlalu besar akan menyebabkan cucur hangus di luar dan mentah di dalam.
Petua Tambahan:
- Anda boleh menambah cili padi yang dihiris halus untuk rasa yang lebih pedas.
- Bagi mereka yang suka rasa sedikit manis, boleh tambahkan sedikit gula.
- Untuk variasi, anda boleh menggantikan ikan kembung dengan ikan lain seperti ikan bilis atau udang.
Selamat mencuba dan semoga resipi cucur kucai kembung ini menjadi hidangan kegemaran keluarga anda! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda. #resepicucur #cucurkucaikembung #masakanmalaysia #resepimudah #makanmalam
Kata Kunci: Resepi Cucur Kucai Kembung, Cucur Kucai Kembung, Resepi Mudah, Masakan Malaysia, Makanan Sedap, Goreng, Ikan Kembung, Kucai, Bawang Holland
