Resepi Kerabu Sotong Yatie Kitchen: Sedap, Mudah & Menarik!
Ramai yang mencari resepi Kerabu Sotong yang mudah dan sedap, kan? Hari ini, kita akan kongsikan resepi Kerabu Sotong yang diinspirasikan oleh Yatie Kitchen, dengan sedikit sentuhan istimewa untuk rasa yang lebih umph! Resepi ini sesuai untuk mereka yang baru nak belajar memasak mahupun chef berpengalaman yang ingin mencuba variasi baru. Jom kita mula!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan Kerabu Sotong yang menyelerakan ini:
- Sotong: 500 gram sotong, dibersihkan dan dipotong bulat-bulat. Pilih sotong yang segar untuk rasa yang terbaik!
- Bawang Merah: 5 biji bawang merah, dihiris nipis. Bawang merah memberi rasa yang pedas dan sedikit manis.
- Bawang Putih: 3 ulas bawang putih, dihiris nipis. Jangan lupa bawang putih untuk menambahkan aroma!
- Cili Api: 3-5 biji cili api, dihiris halus (ikut tahap kepedasan yang disukai). Pedas sedikit lebih menarik!
- Limau Nipis: 2 biji limau nipis, perahkan jusnya. Limau nipis adalah kunci untuk kerabu yang segar dan masam-masam manis.
- Udang Kering: 2 sudu besar udang kering, direbus dan dikisar kasar. Udang kering menambah rasa umami yang sedap.
- Gula: 1 sudu besar gula pasir. Gula membantu mengimbangi rasa masam dan pedas.
- Garam: Secubit garam. Garam perlu untuk menyerlahkan rasa.
- Daun Kesum: Secawan daun kesum, dihiris halus. Daun kesum memberi aroma yang wangi dan unik pada kerabu.
- Timun: 1 biji timun, dihiris nipis. Timun memberikan kesegaran pada kerabu.
- Bawang Besar: 1 biji bawang besar, dihiris nipis. Bawang besar menambahkan rasa yang rangup dan manis.
Cara Penyediaan:
Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk menghasilkan Kerabu Sotong yang lazat:
- Rebus Sotong: Rebus sotong sehingga masak dan sedikit kenyal. Jangan terlalu lama rebus, nanti sotong akan jadi liat. Angkat dan toskan. Potong bulat-bulat.
- Gaul Bahan-bahan: Dalam mangkuk besar, gaulkan bawang merah, bawang putih, cili api, jus limau nipis, udang kering kisar, gula, dan garam. Gaul rata.
- Masukkan Sotong: Masukkan sotong yang telah direbus ke dalam mangkuk. Gaul sebati.
- Tambah Daun Kesum, Timun dan Bawang Besar: Akhir sekali, masukkan daun kesum, timun dan bawang besar. Gaul perlahan-lahan. Jangan terlalu kuat gaul nanti timun hancur.
- Sejukkan: Biarkan kerabu sotong selama 15-20 minit di dalam peti sejuk agar rasa sebati dan lebih sedap.
Tips & Petua:
- Untuk kerabu yang lebih pedas, boleh tambah lebih banyak cili api.
- Jika suka, boleh tambah hirisan tomato atau nanas untuk rasa yang lebih manis dan segar.
- Pastikan sotong direbus dengan sempurna tetapi tidak terlalu lama supaya ia tidak liat.
- Gunakan bahan-bahan yang segar untuk rasa yang terbaik.
Sajian:
Hidangkan Kerabu Sotong bersama nasi putih panas. Anda juga boleh hidangkannya sebagai hidangan pembuka selera atau snek.
Selamat mencuba resepi Kerabu Sotong Yatie Kitchen versi kami ini! Jangan lupa kongsikan hasil masakan anda dengan kami! Semoga berjaya!
