Resepi Kerepek Ubi Cheese: Rangup dan Menarik!
Kerepek ubi memang sedap, kan? Bayangkan pula jika ia digandingkan dengan perisa keju yang menyelerakan. Resepi kerepek ubi cheese ini pasti akan menjadi kegemaran keluarga dan sahabat handai anda! Ianya mudah dibuat, dan hasilnya memang meletup dengan keenakannya. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- Ubi keledek: 2 biji sederhana, dikupas dan dipotong nipis (gunakan mandolin slicer untuk kepingan yang sekata)
- Tepung gandum: 1 cawan
- Tepung jagung: ½ cawan
- Serbuk penaik: 1 sudu kecil
- Garam: ½ sudu kecil
- Lada sulah: ¼ sudu kecil (jika suka pedas)
- Serbuk keju cheddar: 1 cawan (atau jenis keju kegemaran anda)
- Minyak masak: secukupnya untuk menggoreng
Cara Penyediaan:
Langkah 1: Penyediaan Ubi Keledek
- Kupas dan basuh ubi keledek dengan bersih. Potong nipis-nipis menggunakan mandolin slicer atau pisau yang tajam. Ketebalan yang sekata akan memastikan kerepek masak secara merata. Anda boleh rendam sebentar dalam air sejuk untuk mengelakkan ubi keledek menjadi perang.
Langkah 2: Gaulkan Bahan Kering
- Dalam satu bekas yang besar, gaulkan tepung gandum, tepung jagung, serbuk penaik, garam, dan lada sulah (jika digunakan). Gaul sebati.
Langkah 3: Campurkan Serbuk Keju
- Masukkan serbuk keju cheddar ke dalam campuran tepung. Gaul rata sehingga semua tepung bercampur dengan serbuk keju.
Langkah 4: Salut Ubi Keledek
- Masukkan kepingan ubi keledek ke dalam campuran tepung dan keju. Gaulkan sehingga semua kepingan ubi keledek disalut dengan rata. Pastikan setiap kepingan disalut dengan sempurna untuk hasil yang rangup.
Langkah 5: Menggoreng Kerepek
- Panaskan minyak masak dalam kuali atau penggoreng dalam pada suhu sederhana. Goreng kepingan ubi keledek sedikit demi sedikit sehingga perang keemasan dan rangup. Jangan masukkan terlalu banyak kepingan sekaligus untuk mengelakkan suhu minyak turun dengan mendadak.
Langkah 6: Tos dan Sejukkan
- Angkat kerepek ubi cheese yang telah digoreng dan toskan minyak lebihan pada kertas penyerap. Biarkan ia sejuk sepenuhnya sebelum disimpan.
Petua Untuk Kerepek Ubi Cheese yang Lebih Sedap:
- Gunakan ubi keledek yang manis: Ini akan menambahkan rasa manis semulajadi kepada kerepek.
- Jangan terlalu sesak dalam kuali: Ini akan memastikan kerepek masak sekata dan rangup.
- Kawal suhu api: Suhu yang terlalu tinggi akan menyebabkan kerepek hangus, manakala suhu yang terlalu rendah akan menyebabkan kerepek lembik.
- Simpan dalam bekas kedap udara: Ini akan membantu mengekalkan kerenyahan kerepek untuk tempoh yang lebih lama.
Kesimpulan
Resepi kerepek ubi cheese ini mudah dan pantas untuk disediakan. Dengan sedikit usaha, anda boleh menghasilkan snek yang rangup dan menyelerakan untuk seisi keluarga. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda! Semoga berjaya!
