Resepi Ketam Masak Cili Kering: Sedap Menyelerakan!
Ingin menyediakan hidangan laut yang pedas dan menyelerakan? Resepi ketam masak cili kering ini pasti menjadi pilihan terbaik untuk anda! Dengan rasa pedas yang mengujakan dan aroma yang menyengat, hidangan ini pasti menambat selera seluruh keluarga. Ikuti langkah demi langkah resepi ini dan nikmati keenakan ketam masak cili kering yang mudah disediakan di rumah.
Bahan-Bahan:
- 500g ketam, dibersihkan dan dipotong
- 5-7 biji cili kering, dipotong kecil (sesuaikan tahap kepedasan mengikut citarasa)
- 3 ulas bawang putih, dihiris
- 1 inci halia, dihiris
- 2 biji cili padi merah, dihiris (optional, untuk kepedasan tambahan)
- 2 sudu besar sos cili
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar kicap manis
- 1 sudu kecil gula
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/4 cawan air
- Minyak masak secukupnya
- Daun bawang, dihiris (untuk hiasan)
Cara Penyediaan:
- Panaskan minyak: Panaskan minyak dalam kuali atau wok. Tumis bawang putih dan halia hingga naik bau.
- Masukkan cili: Tambahkan cili kering dan cili padi (jika guna). Tumis sebentar hingga cili sedikit layu dan mengeluarkan aroma yang harum.
- Masukkan ketam: Masukkan ketam ke dalam kuali. Kacau rata dan masak hingga ketam sedikit masak.
- Masukkan perasa: Masukkan sos cili, sos tiram, kicap manis, gula dan garam. Kacau rata dan masak hingga kuah sedikit pekat.
- Tambah air: Tuangkan air dan biarkan kuah sedikit menggelegak. Ini membantu ketam masak dengan sempurna dan kuah menjadi lebih enak.
- Rasa dan adjust: Rasa dan perbetulkan garam dan gula jika perlu.
- Hiasan dan hidangan: Taburkan daun bawang sebagai hiasan. Hidangkan panas bersama nasi putih panas.
Tips & Petua:
- Ketam segar: Gunakan ketam yang segar untuk hasil yang terbaik. Ketam yang segar akan menghasilkan rasa yang lebih manis dan enak.
- Tahap kepedasan: Sesuaikan jumlah cili kering dan cili padi mengikut tahap kepedasan yang anda inginkan. Anda boleh menambah atau mengurangkan kuantiti cili mengikut citarasa.
- Kuah pekat: Jika anda gemarkan kuah yang lebih pekat, anda boleh masak lebih lama hingga kuah betul-betul pekat.
- Gunakan wain masak: Untuk rasa yang lebih mewah, anda boleh menambahkan sedikit wain masak ke dalam kuah.
Kata Kunci SEO:
resepi ketam masak cili kering, cara masak ketam cili kering, ketam masak cili kering mudah, resepi ketam cili kering sedap, masakan ketam, resepi hidangan laut, resepi masakan melayu, resepi mudah, resepi cepat
Dengan mengikuti resepi ini, anda pasti dapat menyediakan hidangan ketam masak cili kering yang lazat dan menyelerakan! Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda!
