Resepi Kuih Bom Manis: Sedap, Mudah, dan Menarik!
Kuih bom manis, dengan inti gula melaka yang cair dan lembut dibalut dengan adunan yang rangup, memang menjadi kegemaran ramai. Tekstur yang berbeza dan rasa manis yang cukup membuatkan kuih ini sesuai dinikmati sebagai kudapan petang atau hidangan istimewa untuk tetamu. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk membuat kuih bom manis yang pasti menjadi rebutan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Untuk Kulit:
- 250g tepung gandum
- 1 sudu besar tepung jagung
- 1/2 sudu teh garam
- 125g marjerin, dicairkan
- 100ml air suam
Untuk Inti Gula Melaka:
- 200g gula melaka, dipotong kecil
- 100ml air
- 1/2 biji kelapa parut (jika suka)
Cara-cara Penyediaan:
1. Menyediakan Inti Gula Melaka:
- Didihkan gula melaka dan air di dalam periuk kecil sehingga gula melaka larut sepenuhnya dan menjadi sedikit likat.
- Petua: Gunakan api sederhana untuk mengelakkan gula melaka hangus.
- Jika suka, masukkan kelapa parut dan kacau rata.
- Angkat dan sejukkan sepenuhnya.
2. Menyediakan Kulit Kuih Bom:
- Dalam sebuah bekas yang besar, satukan tepung gandum, tepung jagung dan garam.
- Tuang marjerin cair dan gaul rata sehingga menjadi seperti serbuk roti.
- Secara beransur-ansur, masukkan air suam sambil digaul sehingga adunan menjadi doh yang lembut dan tidak melekat di tangan.
- Petua: Jangan uli terlalu lama, cukup sehingga doh sebati.
3. Membentuk Kuih Bom:
- Ambil sedikit doh (lebih kurang sebesar bola ping pong), leperkan sedikit dan masukkan sedikit inti gula melaka di tengah.
- Bulatkan semula doh dan pastikan inti gula melaka tertutup sepenuhnya.
- Lakukan sehingga habis adunan.
4. Menggoreng Kuih Bom:
- Panaskan minyak dalam kuali pada suhu sederhana.
- Goreng kuih bom sehingga keperangan dan rangup.
- Petua: Gunakan api sederhana untuk memastikan kuih bom masak sekata dan tidak hangus.
- Angkat dan toskan minyak berlebihan.
5. Penyediaan Akhir:
- Biarkan kuih bom sejuk sedikit sebelum dihidangkan.
- Kuih bom manis sedap dimakan panas-panas atau pada suhu bilik.
Tips dan Petua Tambahan:
- Untuk mendapatkan kuih bom yang lebih rangup, anda boleh mencelupkan kuih bom yang telah digoreng ke dalam adunan tepung yang telah digaulkan dengan sedikit air sebelum digoreng sekali lagi.
- Anda boleh menggantikan gula melaka dengan inti lain seperti kacang merah atau kaya.
- Simpan kuih bom dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan keranggupan.
Selamat mencuba! Semoga resepi kuih bom manis ini berjaya dan menjadi hidangan kegemaran keluarga anda. Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda! #KuihBomManis #ResepiKuih #KuihTradisi #MasakanMalaysia #MakananSedap
