Resepi Cek Mek Molek Labu: Hidangan Tradisi Yang Menawan
Pengenalan:
Cek Mek Molek Labu merupakan hidangan tradisional yang cukup popular terutamanya di kalangan masyarakat Melayu. Teksturnya yang lembut dan rasa manisnya yang semulajadi membuatkan ia sesuai dinikmati oleh semua peringkat umur. Resepi ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan Cek Mek Molek Labu yang sempurna, sempurna untuk hidangan pencuci mulut ataupun juadah istimewa untuk tetamu. Dengan bahan-bahan yang mudah didapati, anda pasti boleh mencuba resepi ini di rumah!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 kg labu, dikupas, dibuang biji dan dipotong dadu
- 1 cawan gula pasir (boleh laraskan mengikut tahap kemanisan yang diingini)
- 1/2 cawan santan pekat
- 1/4 cawan air
- 1 sudu teh esen vanilla
- Secubit garam
- Sedikit daun pandan (untuk aroma tambahan, pilihan)
Cara Penyediaan:
Langkah 1: Merebus Labu
- Masukkan labu yang telah dipotong dadu ke dalam periuk.
- Tuangkan air secukupnya hingga labu tenggelam.
- Rebus sehingga labu empuk. Anggaran masa adalah sekitar 15-20 minit, bergantung kepada jenis labu dan saiz potongan.
Langkah 2: Mencampurkan Bahan-bahan
- Setelah labu empuk, toskan air rebusan.
- Masukkan labu yang telah direbus ke dalam pengisar.
- Masukkan gula pasir, santan pekat, esen vanilla, dan garam.
- Jika menggunakan daun pandan, masukkan juga ke dalam pengisar.
- Kisarkan sehingga sebati.
Langkah 3: Memasak Cek Mek Molek
- Tuangkan adunan yang telah dikisar ke dalam periuk.
- Masak di atas api perlahan sambil sentiasa dikacau bagi mengelakkan daripada melekat di dasar periuk.
- Teruskan memasak sehingga adunan mencapai tekstur yang dikehendaki. Ia akan menjadi sedikit pekat dan melekat.
Langkah 4: Penyediaan Akhir
- Tuang Cek Mek Molek Labu ke dalam bekas yang sesuai.
- Biarkan ia sejuk sebelum disimpan di dalam peti sejuk. Ini akan membantu Cek Mek Molek Labu mengekalkan teksturnya yang lembut.
Tips dan Petua:
- Untuk mendapatkan rasa yang lebih kaya, gunakan santan kelapa segar.
- Anda boleh menambahkan sedikit pewarna makanan jika inginkan warna yang lebih menarik.
- Simpan Cek Mek Molek Labu di dalam peti sejuk untuk mengekalkan kesegarannya.
Kesimpulan:
Selamat mencuba resepi Cek Mek Molek Labu ini! Dengan sedikit kesabaran dan usaha, anda pasti dapat menghasilkan hidangan tradisional yang lazat dan menyelerakan. Jangan lupa untuk berkongsi resipi ini dengan rakan-rakan dan keluarga anda! Selamat menjamu selera!
