Resepi Steamboat Azie Kitchen

Mak Erot

2 min read

·

Apr 14, 2025

29

Share

Resepi Steamboat Azie Kitchen: Hidangan Keluarga Yang Menarik & Mudah

Steamboat, hidangan yang menyatukan keluarga dan rakan-rakan, kini semakin popular di Malaysia. Dengan pelbagai pilihan bahan mentah dan kuah yang sedap, steamboat menawarkan pengalaman makan yang menyeronokkan dan menyelerakan. Berikut kami kongsikan resepi steamboat ala Azie Kitchen, mudah diadaptasi dan pasti menjadi kegemaran semua.

Kuah Steamboat: Pilihan yang Menarik

Kejayaan steamboat terletak pada kuah yang menyelerakan. Berikut beberapa pilihan kuah yang boleh anda cuba:

1. Kuah Tom Yam Pedas

• Bahan-bahan:
  • 500ml stok ayam
  • 4 batang serai, diketuk
  • 3 helai daun limau purut
  • 5-7 cili padi, dibelah dua
  • 2 sudu besar pes tom yam
  • 1 sudu besar sos ikan
  • 1 sudu kecil gula
  • Garam secukup rasa
• Cara Penyediaan:
  1. Didihkan stok ayam.
  2. Masukkan serai, daun limau purut, dan cili padi. Rebus selama 5 minit.
  3. Masukkan pes tom yam, sos ikan, dan gula. Kacau rata.
  4. Perasakan dengan garam secukup rasa.
  5. Biarkan mendidih selama 10 minit sebelum dihidang.

2. Kuah Sup Kambing Berempah

• Bahan-bahan:
  • 500ml stok kambing
  • 1 inci halia, diketuk
  • 2 ulas bawang putih, diketuk
  • 1 batang kayu manis
  • 2 bunga lawang
  • Beberapa biji buah pelaga
  • 1 sudu besar serbuk kari kambing
  • Garam secukup rasa
• Cara Penyediaan:
  1. Didihkan stok kambing.
  2. Masukkan halia, bawang putih, kayu manis, bunga lawang, dan buah pelaga. Rebus selama 10 minit.
  3. Masukkan serbuk kari kambing. Kacau rata.
  4. Perasakan dengan garam secukup rasa.
  5. Biarkan mendidih selama 15 minit sebelum dihidang.

3. Kuah Laksa Sarawak Ringan

• Bahan-bahan:
  • 500ml stok ayam
  • 1 paket pes laksa Sarawak (pilih yang ringan)
  • 1/2 cawan santan
  • Garam secukup rasa
• Cara Penyediaan:
  1. Didihkan stok ayam.
  2. Masukkan pes laksa Sarawak. Kacau rata sehingga larut.
  3. Masukkan santan dan kacau perlahan.
  4. Perasakan dengan garam secukup rasa.
  5. Biarkan mendidih selama 5 minit sebelum dihidang.

Bahan-bahan Steamboat: Pilihan yang Pelbagai

Kekayaan steamboat terletak pada pilihan bahan mentah. Pilih bahan-bahan kegemaran anda, seperti:

• Sayuran: Sawi, cendawan, bayam, kobis, lobak merah, brokoli, kacang panjang.
• Ikan: Ikan siakap, ikan keli, udang, sotong, kerang.
• Daging: Ayam, lembu, kambing (boleh dipotong nipis).
• Makanan laut: Ketam, kupang, udang galah.
• Bola-bola daging: Bola-bola daging ayam, lembu, atau ikan.
• Makanan tambahan: Taugeh, mee, bihun, kuih-kuih, dan pelbagai pilihan sos pencicah.

Tips Tambahan untuk Steamboat yang Lebih Sedap:

• Sediakan bahan-bahan yang segar. Kualiti bahan-bahan akan memberi impak kepada rasa steamboat anda.
• Potong bahan-bahan dengan saiz yang sesuai untuk memastikan ia masak sekata.
• Jangan terlalu lama merebus bahan-bahan agar ia tidak menjadi lembik dan kehilangan rasa.
• Sediakan pelbagai jenis sos pencicah untuk memberikan lebih kepelbagaian rasa.

Selamat mencuba resepi steamboat Azie Kitchen! Semoga keluarga anda menikmati hidangan yang lazat dan menyelerakan ini. Jangan lupa untuk berkongsi pengalaman anda di ruangan komen!