Resepi Kuih Lompang Warna-Warni: Sedap, Menarik & Mudah Dibuat!
Kuih lompang, sejenis kuih tradisional Malaysia yang lembut dan manis, kini tampil lebih menarik dengan pelbagai warna! Resepi ini akan membimbing anda untuk menghasilkan kuih lompang warna-warni yang bukan sahaja sedap dimakan, malah cantik dipandang. Sedia untuk mencuba?
Bahan-Bahan:
- Untuk Kulit:
- 250gm tepung gandum
- 1 sudu besar tepung jagung
- 1/2 sudu teh garam
- 150ml air
- Pewarna makanan pelbagai warna (merah, kuning, hijau, biru) - Tip: Gunakan pewarna makanan yang berkualiti untuk warna yang lebih terang dan tahan lama.
- Untuk Inti:
- 200gm gula melaka, dipotong kecil
- 100ml santan pekat
- 1/4 sudu teh garam
Cara-Cara Membuat Kuih Lompang Warna-Warni:
1. Penyediaan Adunan Kulit:
- Dalam satu bekas yang besar, satukan tepung gandum, tepung jagung dan garam. Gaul rata.
- Secara beransur-ansur, masukkan air sambil dikacau hingga adunan menjadi sebati dan membentuk doh yang lembut. Jangan terlalu lembik atau terlalu keras.
- Bahagikan doh kepada beberapa bahagian yang sama. Masukkan pewarna makanan ke dalam setiap bahagian doh dan uli sehingga warna sebati. Tip: Gunakan sarung tangan untuk mengelakkan pewarna makanan melekat pada tangan.
2. Penyediaan Inti Gula Melaka:
- Dalam periuk kecil, satukan gula melaka, santan pekat dan garam.
- Masak di atas api perlahan sambil dikacau sentiasa sehingga gula melaka larut dan inti menjadi sedikit pekat. Tip: Pastikan inti tidak terlalu pekat atau terlalu cair.
3. Proses Pembentukan Kuih Lompang:
- Ambil sedikit doh bergantung pada saiz yang diinginkan. Bentuk doh menjadi bulat nipis.
- Letakkan sedikit inti gula melaka di tengah-tengah doh.
- Lipat doh dan tekan perlahan-lahan untuk menutup inti. Bentuk mengikut kreativiti anda – boleh dibuat bulat, segi tiga atau bentuk lain yang menarik. Tip: Gunakan sedikit air untuk melekatkan tepi doh agar inti tidak terkeluar.
4. Proses Memanggang:
- Panaskan kuali leper tanpa minyak di atas api sederhana.
- Letakkan kuih lompang yang telah dibentuk ke atas kuali panas.
- Masak selama 2-3 minit setiap sisi atau sehingga kuih lompang masak dan keperangan. Tip: Gunakan api sederhana untuk mengelakkan kuih lompang hangus.
5. Penyediaan Akhir:
- Setelah masak, angkat dan sejukkan kuih lompang di atas rak pengering.
- Hidangkan kuih lompang warna-warni yang siap dibuat bersama secawan teh atau kopi panas. Tip: Kuih lompang lebih sedap dimakan semasa masih suam.
Petua & Tips Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih unik, anda boleh menambahkan sedikit perisa seperti pandan atau vanila ke dalam adunan.
- Simpan kuih lompang dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan kesegarannya.
- Eksperimen dengan pelbagai bentuk dan warna untuk menghasilkan kuih lompang yang lebih kreatif dan menarik.
Selamat mencuba resepi kuih lompang warna-warni ini! Semoga anda berjaya menghasilkan kuih lompang yang sedap dan cantik untuk dihidangkan kepada keluarga dan rakan-rakan. Jangan lupa kongsikan gambar kuih lompang anda di media sosial! #KuihLompang #ResepiKuih #KuihTradisional #MakananMalaysia #DIY #WarnaWarni
