Resepi Kuih Menggunakan Tepung Gandum: Panduan Lengkap untuk Pembuat Kuih
Suka membuat kuih muih tetapi tercari-cari resepi yang menggunakan tepung gandum? Jangan risau! Tepung gandum adalah bahan serba guna yang boleh digunakan untuk menghasilkan pelbagai jenis kuih yang sedap dan menarik. Artikel ini akan berkongsi beberapa resepi kuih menggunakan tepung gandum yang mudah dan lazat, sesuai untuk pemula mahupun pakar. Jom kita mulakan!
Kuih Cara Saya: Kek Span Tepung Gandum Lembut dan Gebu
Ini adalah resepi kek span klasik yang menggunakan tepung gandum sebagai bahan utama. Kek span yang dihasilkan lembut, gebu dan sesuai dimakan bersama teh petang.
Bahan-bahan:
- 6 biji telur gred A, diasingkan putih dan kuning
- 1 cawan gula pasir
- 1 sudu kecil esen vanilla
- 1 cawan tepung gandum, diayak
- 1/2 sudu teh baking powder
- Secubit garam
Cara Penyediaan:
- Pukul putih telur hingga kembang dan berbuih. Masukkan gula sedikit demi sedikit sambil terus dipukul sehingga stiff peaks terbentuk.
- Masukkan kuning telur satu persatu, diikuti dengan esen vanilla. Gaul rata.
- Ayakkan tepung gandum dan baking powder bersama garam. Masukkan ke dalam adunan kuning telur secara berperingkat, gaul perlahan-lahan hingga sebati.
- Satukan adunan putih telur dan adunan kuning telur secara perlahan dan berhati-hati. Gaul dari bawah ke atas untuk mengelakkan adunan menjadi lembik.
- Tuang adunan ke dalam loyang yang telah disapu minyak dan dialas kertas minyak.
- Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180°C selama 30-35 minit atau sehingga kek masak sepenuhnya.
Kuih Kapit Rangup: Resepi Mudah Menggunakan Tepung Gandum
Kuih Kapit yang rangup dan sedap ini memerlukan sedikit kemahiran tetapi hasilnya sangat berbaloi. Resepi ini menggunakan tepung gandum untuk menghasilkan tekstur yang sempurna.
Bahan-bahan:
- 1 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan gula halus
- 1/4 cawan air
- 1 sudu besar minyak masak
- Sedikit garam
Cara Penyediaan:
- Satukan semua bahan dalam satu bekas dan gaul hingga menjadi adunan yang licin.
- Panaskan acuan kuih kapit di atas dapur gas.
- Tuang sedikit adunan ke dalam acuan yang panas.
- Lipat acuan dan masak sebentar sehingga kuih kapit masak dan perang keemasan.
- Angkat dan sejukkan sebelum dihidangkan.
Tips Tambahan untuk Kuih yang Lebih Sedap:
- Gunakan bahan-bahan berkualiti: Ini akan memberi impak besar kepada rasa dan tekstur kuih anda.
- Ayakkan tepung gandum: Ini membantu mengelakkan ketulan tepung dan menghasilkan tekstur kuih yang lebih lembut.
- Panaskan ketuhar terlebih dahulu: Ini memastikan kek masak sekata.
- Jangan buka pintu ketuhar terlalu kerap: Ini boleh menyebabkan kek menjadi lembik.
Semoga resepi-resepi ini dapat membantu anda menghasilkan kuih yang sedap dan menarik. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan hasil masakan anda di media sosial! #resepiKuih #TepungGandum #KuihMuis #MasakanMalaysia #ResepiMudah
