Resepi Kuih Tiram Rangup Sukatan Cawan: Sedap & Mudah!
Kuih tiram rangup merupakan antara kuih tradisional yang menjadi kegemaran ramai. Teksturnya yang rangup di luar dan lembut di dalam, digandingkan dengan rasa manis yang sedikit masin, pasti membuatkan anda ketagih! Artikel ini akan berkongsi resepi kuih tiram rangup menggunakan sukatan cawan, memudahkan anda untuk mencuba membuatnya di rumah tanpa perlu menggunakan neraca. Jom kita mula!
Bahan-bahan (Sukatan Cawan):
- 1 cawan tepung gandum (boleh gunakan tepung naik sendiri untuk hasil yang lebih gebu)
- 1/2 cawan gula pasir (boleh laraskan mengikut tahap kemanisan yang disukai)
- 1/4 cawan santan pekat
- 1 biji telur gred A
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/4 sudu kecil baking powder
- Minyak untuk menggoreng
Cara-cara Membuat Kuih Tiram Rangup:
-
Satukan bahan-bahan kering: Dalam satu bekas yang agak besar, ayak tepung gandum, gula pasir, garam, dan baking powder. Ayakan ini penting untuk mengelakkan tepung menggumpal dan menghasilkan tekstur kuih yang lebih halus.
-
Masukkan bahan-bahan basah: Masukkan telur dan santan pekat ke dalam bekas berisi bahan kering. Gaul sebati sehingga adunan menjadi licin dan tidak berketul. Jangan terlalu lama menguli adunan, cukup sehingga sebati.
-
Rehatkan adunan: Tutup bekas adunan dan biarkan ia berehat selama 15-20 minit. Ini membolehkan gluten dalam tepung berkembang dan menghasilkan kuih yang lebih lembut dan rangup.
-
Panaskan minyak: Panaskan minyak dalam kuali pada suhu sederhana. Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng. Cara mudah untuk menguji suhu minyak ialah dengan menitiskan sedikit adunan ke dalam minyak. Jika ia terapung dan berbuih dengan pantas, minyak sudah cukup panas.
-
Goreng kuih tiram: Gunakan senduk kecil untuk mencedok adunan dan masukkan ke dalam minyak panas. Jangan terlalu banyak masukkan adunan dalam satu masa untuk mengelakkan suhu minyak turun dengan mendadak. Goreng sehingga kuih berwarna perang keemasan dan rangup.
-
Toskan minyak: Setelah masak, angkat kuih tiram dan toskan minyak berlebihan pada atas kertas penyerap minyak.
-
Hidangan: Kuih tiram rangup siap untuk dihidangkan! Nikmati kehangatan dan kerangupan kuih tiram ini bersama-sama keluarga dan rakan-rakan.
Tips untuk Kuih Tiram Rangup yang Sempurna:
-
Suhu minyak: Pastikan minyak sentiasa pada suhu yang sesuai. Jika minyak terlalu panas, kuih akan cepat hangus di luar tetapi tidak masak di dalam. Jika minyak terlalu sejuk, kuih akan menyerap banyak minyak dan menjadi lembik.
-
Ketebalan adunan: Jangan terlalu tebal atau nipis semasa menggoreng. Ketebalan yang sederhana akan menghasilkan kuih tiram yang rangup di luar dan lembut di dalam.
-
Jangan kacau adunan terlalu lama: Menguli adunan terlalu lama boleh menyebabkan kuih menjadi keras.
-
Simpan di dalam bekas kedap udara: Kuih tiram rangup yang telah siap digoreng boleh disimpan dalam bekas kedap udara pada suhu bilik selama beberapa hari.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa untuk kongsikan hasil masakan anda dengan kami! #kuihtiram #resepisukatancawan #kuihtraditional #resepimudah #masakanmalaysia
