Resepi Lala Tumis Serai Azie Kitchen: Hidangan Laut yang Menarik
Sedapnya menikmati hidangan laut yang segar dan menyelerakan! Hari ini, kita akan kongsikan resepi Lala Tumis Serai Azie Kitchen yang pasti akan menambat selera anda. Resepi ini diilhamkan daripada kepakaran Azie Kitchen, terkenal dengan resipi masakan Melayu yang mudah dan lazat. Jadi, jom kita mulakan!
Bahan-Bahan:
- 500g lala, dibersihkan dan direbus sebentar (untuk membuang pasir)
- 4 batang serai, diketuk
- 5 ulas bawang merah, dihiris
- 3 ulas bawang putih, dihiris
- 1 inci halia, dihiris
- 2 biji cili merah, dihiris (ikut citarasa, boleh tambah atau kurangkan)
- 2 sudu besar cili boh (boleh guna cili padi blend jika suka pedas)
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar sos ikan
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/4 sudu kecil gula
- Sedikit minyak masak
- Daun limau purut (untuk hiasan)
Cara Penyediaan:
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumiskan bawang merah, bawang putih, dan halia sehingga naik bau.
- Masukkan cili merah dan cili boh, tumis sebentar sehingga wangi.
- Masukkan serai yang diketuk, tumis lagi sebentar sehingga sedikit layu.
- Tuangkan sos tiram dan sos ikan, kacau sebati.
- Masukkan lala yang telah dibersihkan, gaul rata. Tutup kuali dan biarkan lala masak sehingga terbuka.
- Perasakan dengan garam dan gula, kacau sebati.
- Angkat dan hidangkan panas-panas. Hiaskan dengan daun limau purut.
Tips & Petua:
- Pastikan lala dibersihkan dengan teliti sebelum dimasak untuk membuang pasir dan kotoran. Anda boleh rendam lala dalam air yang dicampur sedikit garam selama 30 minit untuk membantu membuang pasir.
- Untuk rasa yang lebih pedas, boleh tambahkan lebih banyak cili.
- Jika anda tidak suka cili boh, boleh gunakan cili api yang dikisar halus.
- Gunakan api sederhana semasa memasak untuk mengelakkan lala daripada hangus.
- Hidangkan segera untuk menikmati rasa lala yang segar dan lembut.
Kebaikan Lala:
Lala kaya dengan protein, vitamin B12, dan zat besi. Ia juga rendah lemak dan kalori, menjadikannya pilihan makanan laut yang sihat.
Kesimpulan:
Resepi Lala Tumis Serai Azie Kitchen ini mudah disediakan dan sesuai untuk mereka yang inginkan hidangan laut yang cepat, sedap dan berkhasiat. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan pengalaman memasak anda! Semoga resipi ini menjadi antara resepi kegemaran anda dan keluarga. Selamat menjamu selera!
