Resepi Mee Goreng Sambal Sotong: Hidangan Sedap & Mudah
Ingin mencuba resepi mee goreng yang unik dan menyelerakan? Jangan lepaskan peluang untuk mencuba resepi Mee Goreng Sambal Sotong yang mudah, lazat, dan pasti menjadi kegemaran seisi keluarga! Resepi ini menggabungkan keenakan mee goreng klasik dengan rasa pedas dan masin sambal sotong yang menggoda selera. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan hidangan Mee Goreng Sambal Sotong yang sempurna:
-
Untuk Mee Goreng:
- 300g mee kuning, direbus dan toskan
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 2 ulas bawang putih, dicincang
- 1 biji cili merah, dihiris (boleh tambah mengikut tahap kepedasan yang disukai)
- 150g sotong, dibersihkan dan dipotong kecil
- 2 sudu besar minyak masak
- 2 sudu besar kicap manis
- 1 sudu besar sos tiram
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/4 sudu kecil lada hitam
- Sedikit gula (jika perlu)
- Daun bawang, dihiris (untuk hiasan)
-
Untuk Sambal Sotong:
- 100g sotong, dibersihkan dan dipotong kecil
- 3 biji cili api, dikisar (boleh tambah mengikut tahap kepedasan yang disukai)
- 2 ulas bawang putih, dikisar
- 1/2 sudu kecil belacan, dikisar
- 1 sudu besar cuka
- 1 sudu besar gula
- Sedikit garam
- 1 sudu besar minyak masak
Cara Penyediaan:
Langkah demi langkah untuk menghasilkan Mee Goreng Sambal Sotong yang menyelerakan:
1. Menyediakan Sambal Sotong:
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bahan kisar (cili api, bawang putih, dan belacan) sehingga naik bau.
- Masukkan sotong, gula, garam dan cuka. Kacau rata dan masak sehingga sotong masak dan sambal agak pekat. Ketepikan.
2. Menyediakan Mee Goreng:
- Panaskan minyak dalam kuali yang lain. Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga naik bau.
- Masukkan cili merah dan sotong yang telah dipotong kecil, masak sebentar.
- Masukkan mee kuning yang telah direbus. Gaul rata.
- Masukkan kicap manis, sos tiram, garam, dan lada hitam. Kacau sebati.
- Tambahkan sambal sotong yang telah disediakan. Gaul rata.
- Rasa dan tambah gula jika perlu.
- Taburkan daun bawang sebagai hiasan.
Petua & Tips:
- Untuk mee yang lebih sedap, anda boleh gunakan mee kuning yang lebih berkualiti.
- Jika anda tidak suka pedas, kurangkan bilangan cili api dalam sambal sotong.
- Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti taugeh, udang, atau sayur-sayuran lain mengikut citarasa anda.
- Hidangkan Mee Goreng Sambal Sotong panas-panas untuk menikmati keenakannya sepenuhnya.
Dengan mengikuti resepi mudah ini, anda pasti dapat menyediakan Mee Goreng Sambal Sotong yang lazat dan menyelerakan untuk keluarga tersayang. Selamat mencuba!
