Resepi Mee Goreng Sotong: Hidangan Sedap & Mudah
Hai penggemar masakan Malaysia! Hari ini kita akan berkongsi resepi mee goreng sotong yang pasti akan menambat selera anda. Resepi ini mudah diikuti, malah sesuai untuk mereka yang baru berjinak-jinak di dapur. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan:
Berikut adalah bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan mee goreng sotong yang lazat:
- Mee kuning: 200 gram (atau ikut selera)
- Sotong: 200 gram, dibersihkan dan dipotong kecil-kecil
- Bawang besar: 1 biji, dihiris
- Bawang putih: 3 ulas, dicincang
- Cili padi: 2-3 biji, dihiris (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- Taugeh: 1 cawan
- Telur: 2 biji, dipukul sedikit
- Kicap manis: 4 sudu besar
- Kicap masin: 1 sudu besar
- Sos tiram: 1 sudu besar
- Gula: 1 sudu kecil
- Garam: secukup rasa
- Minyak masak: secukupnya
- Daun bawang: sedikit, dihiris (untuk hiasan)
Cara Penyediaan:
Ikuti langkah-langkah ini untuk menyediakan mee goreng sotong yang sempurna:
Langkah 1: Sangai Bahan-bahan
- Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga naik bau.
- Masukkan cili padi dan tumis sebentar.
Langkah 2: Masukkan Sotong
- Masukkan sotong dan kacau sehingga sotong sedikit masak dan berubah warna.
Langkah 3: Tambah Telur
- Masukkan telur yang telah dipukul dan kacau sehingga telur masak.
Langkah 4: Masukkan Mee
- Masukkan mee kuning dan gaulkan sehingga rata.
Langkah 5: Perasakan
- Masukkan kicap manis, kicap masin, sos tiram, gula dan garam. Gaulkan dengan sebati.
- Tambahkan taugeh dan kacau sehingga taugeh sedikit layu.
Langkah 6: Hidangan Sedia
- Angkat dan hidangkan mee goreng sotong panas-panas. Taburkan daun bawang sebagai hiasan.
Petua & Tips:
- Untuk mee yang lebih sedap, anda boleh rendam mee kuning sebentar dalam air panas sebelum dimasukkan ke dalam kuali. Ini akan membuatkan mee lebih lembut dan tidak terlalu kering.
- Jika suka, anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti udang, ayam, sayur-sayuran atau cendawan.
- Sesuaikan jumlah kicap manis dan kicap masin mengikut citarasa anda.
- Gunakan api sederhana semasa memasak untuk mengelakkan mee daripada hangus.
Nikmati Mee Goreng Sotong Anda!
Selamat mencuba resepi mee goreng sotong ini! Kami harap anda dan keluarga akan menikmati hidangan yang lazat dan mudah ini. Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda! Selamat memasak!
