Resepi Mee Udang Cara Cina: Sedap, Mudah & Cepat!
Ingin menikmati hidangan mee udang yang menyelerakan dengan rasa Cina yang autentik? Jangan risau, resepi mudah ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan hidangan yang pasti memikat selera seisi keluarga. Ini bukan sekadar resepi, ia adalah tiket anda ke pengalaman makan tengah hari atau malam yang luar biasa!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan. Pastikan semuanya segar untuk hasil yang terbaik!
- Udang: 250 gram udang segar, dibersihkan dan dibuang kepala (boleh guna udang beku, pastikan dicairkan terlebih dahulu)
- Mee: 250 gram mee kuning (mee segera atau mee basah, ikut citarasa)
- Bawang putih: 3 ulas, dicincang halus
- Halia: 1 inci, dihiris halus
- Cili padi: 2-3 biji, dihiris (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- Kicap manis: 4 sudu besar
- Kicap cair: 2 sudu besar
- Sos tiram: 1 sudu besar
- Gula: 1 sudu teh
- Minyak masak: 3 sudu besar
- Air: Secukupnya
- Bahan hiasan: Daun bawang, cili merah hiris (untuk hiasan)
Cara Penyediaan:
Ikuti langkah-langkah mudah ini dan hidangan mee udang cara Cina anda akan siap dalam masa yang singkat!
Langkah 1: Sediakan Mee
- Jika menggunakan mee segera, rebus mengikut arahan pada pembungkusan. Toskan dan ketepikan.
- Jika menggunakan mee basah, rebus sehingga lembut. Toskan dan ketepikan. Jangan terlalu lama merebus mee supaya ia tidak melekat.
Langkah 2: Tumis Bahan-bahan
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih dan halia sehingga wangi.
- Masukkan cili padi dan tumis sebentar. Jangan sampai hangus!
Langkah 3: Masukkan Udang
- Masukkan udang dan tumis sehingga berubah warna menjadi merah jambu dan masak. Jangan terlalu lama menumis supaya udang tidak menjadi keras.
Langkah 4: Masukkan Perencah
- Masukkan kicap manis, kicap cair, sos tiram dan gula. Gaul rata.
- Tuangkan sedikit air (anggaran 1/2 cawan) dan biarkan ia sedikit menggelegak.
Langkah 5: Gabungkan Mee dan Udang
- Masukkan mee yang telah direbus ke dalam kuali. Gaul rata sehingga mee sebati dengan kuah.
Langkah 6: Hidangkan
- Hidangkan mee udang panas-panas dengan hiasan daun bawang dan cili merah hiris.
Petua Tambahan:
- Anda boleh menambah sayur-sayuran lain seperti sawi, tauge atau cendawan butang untuk menambahkan lagi rasa dan nutrisi.
- Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cili padi.
- Sesuaikan jumlah kicap manis dan kicap cair mengikut citarasa anda.
Selamat mencuba! Semoga resepi mee udang cara Cina ini menjadi kegemaran keluarga anda. Jangan lupa untuk berkongsi resepi ini dengan rakan-rakan anda! Anda juga boleh kongsikan gambar hidangan anda di media sosial dengan hashtag #MeeUdangCaraCina.
