Resepi Paru Berlada Sheila Rusly: Sedap dan Mudah!
Ingin mencuba resepi paru berlada yang sedap dan mudah dibuat, seperti yang dikongsikan oleh Sheila Rusly? Anda berada di tempat yang tepat! Resepi ini sesuai untuk mereka yang ingin menikmati hidangan paru yang penuh dengan rasa, tetapi tidak mahu menghabiskan masa yang lama di dapur. Berikut adalah resepi lengkapnya, disertakan dengan tips dan trik untuk memastikan kejayaan masakan anda.
Bahan-Bahan:
- 500g paru lembu, dibersihkan dan dipotong dadu
- 2 biji bawang besar, dihiris
- 3 ulas bawang putih, dimayang
- 1 inci halia, dimayang
- 2-3 biji cili merah, dihiris (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- 1 sudu besar cili kisar
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar kicap manis
- 1 sudu kecil kicap masin
- 1/2 sudu kecil gula
- 1/4 sudu kecil serbuk lada hitam
- Sedikit garam
- Minyak masak secukupnya
- Daun limau purut (untuk hiasan)
Cara Penyediaan:
-
Rebus Paru: Langkah pertama adalah merebus paru sehingga lembut. Ini penting untuk memastikan tekstur paru yang lembut dan mudah dikunyah. Rebus paru selama lebih kurang 30 minit sehingga empuk. Toskan dan ketepikan. Petua: Anda boleh tambahkan sedikit garam dan halia semasa merebus untuk menghilangkan bau hanyir.
-
Tumis Bawang: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih dan halia hingga wangi. Tambahkan cili merah dan tumis sebentar lagi.
-
Masukkan Rempah: Masukkan cili kisar dan kacau rata. Tumis sehingga cili masak dan mengeluarkan aroma.
-
Masukkan Paru: Masukkan paru yang telah direbus. Kacau rata.
-
Perasakan: Masukkan sos tiram, kicap manis, kicap masin, gula, dan serbuk lada hitam. Gaul sebati. Rasa dan tambah garam jika perlu.
-
Masak: Biarkan paru masak sehingga kuah agak pekat dan meresap ke dalam paru. Petua: Kacau selalu untuk mengelakkan paru melekat pada kuali.
-
Hidangkan: Angkat dan hidangkan panas. Hiaskan dengan daun limau purut untuk menambahkan aroma dan rupa yang menarik.
Tips & Trik untuk Paru Berlada yang Sempurna:
- Pemilihan Paru: Pilih paru yang segar dan berkualiti. Paru yang segar biasanya berwarna merah jambu muda dan berbau sedikit.
- Pembersihan Paru: Pastikan paru dibersihkan dengan teliti sebelum dimasak untuk menghilangkan bau hanyir. Anda boleh rendam paru dalam air garam atau cuka selama beberapa minit sebelum membilasnya.
- Kawalan Api: Gunakan api sederhana semasa memasak untuk memastikan paru masak sekata dan kuah tidak terlalu cepat kering.
- Kepedasan: Laraskan jumlah cili merah mengikut tahap kepedasan yang anda inginkan.
Kesimpulan:
Resepi Paru Berlada Sheila Rusly ini mudah diikuti dan menghasilkan hidangan yang sangat sedap. Dengan sedikit kesabaran dan kemahiran, anda pasti berjaya menghasilkan hidangan yang menyelerakan untuk keluarga dan rakan-rakan. Selamat mencuba!
Keywords: Resepi Paru Berlada, Resepi Sheila Rusly, Paru Berlada Sedap, Masakan Melayu, Resepi Mudah, Cara Masak Paru, Resepi Paru Lembu, Paru Berlada Simple, Hidangan Melayu.
