Resepi Peria Tumis Telur: Sedap, Mudah & Cepat!
Suka makan peria? Tapi risau rasa pahitnya? Jangan risau! Resepi peria tumis telur ini akan mengubah persepsi anda tentang peria. Dengan beberapa langkah mudah, anda boleh menghasilkan hidangan peria yang sedap, rangup, dan langsung tak pahit! Sangat sesuai untuk hidangan harian keluarga anda.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 2 biji peria, potong bulat-bulat (petua: rendam dalam air garam selama 15 minit untuk mengurangkan kepihitan)
- 2 biji telur, pukul sedikit
- 2 ulas bawang putih, cincang
- 1 biji cili merah, hiris (ikut citarasa)
- 1/2 inci halia, cincang
- 2 sudu besar minyak masak
- Garam dan gula secukup rasa
- Perasa tambahan (serbuk perasa, sos tiram) - ikut citarasa
Langkah-langkah penyediaan:
- Sediakan Peria: Setelah merendam peria dalam air garam, toskan dan ketepikan. Langkah ini sangat penting untuk mengurangkan rasa pahit peria.
- Tumis Bawang Putih & Cili: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih dan cili merah sehingga wangi. Masukkan halia dan tumis sebentar.
- Masukkan Peria: Masukkan peria yang telah dikeringkan ke dalam kuali. Tumis sehingga peria sedikit layu dan sedikit rangup. Jangan terlalu lama, nanti peria menjadi lembik.
- Masukkan Telur: Tuangkan telur yang telah dipukul sedikit ke dalam kuali. Kacau rata bersama peria.
- Perasakan: Masukkan garam dan gula secukup rasa. Anda juga boleh menambah perasa tambahan seperti serbuk perasa atau sos tiram untuk meningkatkan lagi keenakan hidangan ini. Rasa dan sesuaikan mengikut citarasa anda.
- Hidangkan: Angkat dan hidangkan peria tumis telur panas-panas bersama nasi putih.
Petua Tambahan untuk Peria Tumis Telur yang Sempurna:
- Gunakan api yang sederhana: Ini memastikan peria masak sekata dan tidak hangus.
- Jangan terlalu lama menumis peria: Peria yang terlalu lama ditumis akan menjadi lembik dan kurang rangup.
- Eksperimen dengan bahan-bahan lain: Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti udang, ayam, atau sayur-sayuran lain mengikut citarasa anda. Contohnya, cili padi untuk kepedasan yang lebih kuat, atau daun bawang untuk menambahkan aroma.
- Gunakan peria muda: Peria muda biasanya kurang pahit berbanding peria tua.
Kesimpulan:
Resepi peria tumis telur ini mudah, cepat, dan sangat sedap! Ia merupakan hidangan yang sihat dan mengenyangkan. Cuba resipi ini hari ini dan nikmati keenakan peria dengan cara yang baru! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda!
