Resepi Pes Tomyam Putih: Rahsia Rasa Tomyam Putih yang Sempurna
Ingin mencipta tomyam putih yang sangat sedap di rumah? Jangan risau, resipi pes tomyam putih ini akan membimbing anda langkah demi langkah! Dengan pes yang dibuat sendiri, anda akan dapat mengawal rasa dan kepedasan mengikut citarasa anda sendiri. Selamat mencuba!
Bahan-bahan Pes Tomyam Putih:
- 20 ulas bawang putih, dikisar halus
- 10 biji cili api, dikisar halus (boleh tambah atau kurangkan mengikut tahap kepedasan yang disukai)
- 2 inci halia, dikisar halus
- 1 batang serai, diketuk dan dihiris halus
- 1 sudu besar kulit limau purut, parut (tips: gunakan kulit limau purut yang segar untuk aroma yang lebih wangi)
- 1 sudu kecil garam
- 1/2 sudu kecil gula
- 1/4 sudu kecil serbuk perasa (pilihan)
Cara-cara Membuat Pes Tomyam Putih:
- Panaskan kuali: Panaskan sedikit minyak masak di dalam kuali. Jangan terlalu banyak minyak.
- Tumis bahan-bahan: Tumis bawang putih, cili api, dan halia sehingga naik bau dan sedikit layu. Petua: Tumis dengan api perlahan untuk mengelakkan bahan-bahan hangus.
- Masukkan serai dan kulit limau purut: Masukkan serai yang telah dihiris dan kulit limau purut. Tumis sebentar lagi hingga wangi.
- Masukkan garam dan gula: Masukkan garam dan gula. Kacau sebati.
- Kisarkan bahan-bahan yang ditumis: Angkat bahan-bahan yang telah ditumis dan sejukkan sebentar. Kemudian, kisarkan sehingga menjadi pes yang halus menggunakan pengisar. Anda juga boleh menggunakan lesung dan alu untuk pengalaman yang lebih tradisional.
- Simpan pes tomyam putih: Simpan pes yang telah siap di dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk. Pes ini boleh disimpan sehingga seminggu.
Tips Tambahan untuk Tomyam Putih yang Lebih Sedap:
- Gunakan bahan-bahan segar: Bahan-bahan yang segar akan memberikan rasa yang lebih enak dan aromatik pada tomyam putih anda.
- Kawal tahap kepedasan: Anda boleh menambahkan lebih banyak atau kurang cili api mengikut tahap kepedasan yang anda inginkan.
- Eksperimen dengan herba: Tambah sedikit daun ketumbar atau daun limau purut untuk memberikan rasa yang lebih unik.
- Gunakan stok ayam atau ikan yang berkualiti: Ini akan memberikan rasa yang lebih kaya kepada sup tomyam putih anda.
Cara Menggunakan Pes Tomyam Putih:
- Panaskan sedikit minyak di dalam periuk.
- Masukkan 2-3 sudu besar pes tomyam putih. Tumis sebentar.
- Tuangkan stok ayam atau ikan.
- Masukkan bahan-bahan lain seperti udang, sotong, cendawan, dan sayur-sayuran.
- Masak sehingga bahan-bahan masak dan sup mendidih.
- Perasakan dengan garam dan gula jika perlu.
- Hidangkan panas.
Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda! Semoga anda berjaya menghasilkan tomyam putih yang lazat dan menyelerakan! Jangan lupa untuk tag kami di media sosial jika anda mencuba resipi ini! #resepitomyam #tomyamhomemade #masakanmalaysia #resepisedap
