Resepi Rempah Ikan Bakar Simple: Nikmatnya Rasa Laut di Rumah Anda!
Ingin menikmati hidangan ikan bakar yang sedap tanpa perlu bersusah payah? Berikut kami kongsikan resepi rempah ikan bakar simple yang mudah diikuti, malah sesuai untuk penggemar masakan yang baru berjinak-jinak di dapur! Dengan bahan-bahan yang mudah didapati, anda pasti boleh menghasilkan ikan bakar yang sangat menyelerakan untuk seisi keluarga.
Bahan-bahan:
- 1 kg ikan (ikan merah, siakap, atau jenis ikan lain pilihan anda – pastikan dibersihkan dan disiang)
- 3 sudu besar serbuk kunyit
- 2 sudu besar serbuk cili
- 1 sudu besar serbuk jintan manis
- 1 sudu besar serbuk jintan putih
- 1 sudu besar garam
- 1 sudu besar gula
- 1/2 sudu besar serbuk lada hitam
- 1/2 sudu teh serbuk halia
- 1/2 sudu teh serbuk bawang putih
- 2 batang serai (diketuk)
- 3 helai daun limau purut (dihiris)
- Minyak masak secukupnya
Cara-cara Penyediaan:
-
Gaulkan Rempah: Dalam satu bekas, satukan semua serbuk rempah (serbuk kunyit, serbuk cili, serbuk jintan manis, serbuk jintan putih, garam, gula, serbuk lada hitam, serbuk halia, dan serbuk bawang putih). Gaul rata.
-
Perap Ikan: Lumurkan adunan rempah ke seluruh badan ikan. Pastikan setiap bahagian ikan terlumur rata dengan rempah. Kemudian, masukkan serai yang diketuk dan daun limau purut ke dalam perut ikan. Biarkan ikan diperap sekurang-kurangnya selama 30 minit. Semakin lama diperap, semakin meresap rempah ratusnya. Anda boleh perap di dalam peti sejuk untuk hasil yang lebih baik.
-
Membakar Ikan: Panaskan sedikit minyak masak di atas kuali atau pemanggang. Letakkan ikan yang telah diperap ke atas kuali atau pemanggang. Bakar ikan dengan api sederhana sehingga masak sekata dan keperangan. Jangan bakar terlalu lama agar ikan tidak kering. Anda boleh membalikkan ikan beberapa kali untuk memastikan ia masak sekata.
-
Hidangan Sempurna: Setelah ikan masak, angkat dan hidangkan panas-panas bersama nasi putih dan ulam-ulaman pilihan anda. Selamat mencuba!
Tips & Trik untuk Ikan Bakar yang Lebih Sedap:
- Pilih Ikan yang Segar: Kesegaran ikan amat penting untuk menghasilkan ikan bakar yang sedap. Pilih ikan yang masih segar dan berbau harum.
- Gunakan Api yang Sesuai: Gunakan api sederhana bagi memastikan ikan masak dengan sekata dan tidak hangus.
- Jangan Terlalu Lama Membakar: Membakar ikan terlalu lama akan menyebabkan ikan menjadi kering dan kurang enak.
- Eksperimen dengan Rempah: Jangan takut untuk bereksperimen dengan rempah ratus lain mengikut citarasa anda. Anda boleh tambah cili padi yang dihiris untuk rasa pedas yang lebih kuat.
- Gunakan Bahan-bahan Berkualiti: Bahan-bahan berkualiti akan memberikan hasil yang lebih baik.
Dengan resepi rempah ikan bakar simple ini, anda boleh menikmati keenakan ikan bakar yang dimasak sendiri di rumah. Kongsikan resepi ini dengan keluarga dan rakan-rakan anda! Semoga berjaya!
