Resepi Rojak Mee Azie Kitchen: Sedap, Mudah & Menarik!
Ingin mencuba resepi Rojak Mee yang sedap, mudah dan menarik seperti yang dihidangkan di Azie Kitchen? Jangan risau, di sini kami kongsikan resepi istimewa ini untuk anda! Resepi ini sesuai untuk penggemar rojak mee yang inginkan rasa asli dan unik. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan Sos Rojak:
- 2 biji cili merah, dikisar
- 5 ulas bawang putih, dikisar
- 1 inci belacan, dikisar (boleh kurangkan jika tak suka terlalu pedas)
- 1/2 cawan gula melaka, dikisar
- 1/4 cawan cuka beras
- 1/4 cawan air
- 1 sudu besar kicap manis
- 1 sudu kecil garam
- Sedikit minyak masak (untuk menumis)
Bahan-bahan Lain:
- Mee kuning, direbus dan toskan
- Taugeh, direbus sekejap
- Timun, dihiris
- Tauhu goreng, dipotong kecil
- Telur rebus, dipotong
- Kacang tanah goreng, ditumbuk kasar (optional)
- Udang kering goreng, ditumbuk kasar (optional)
Cara-cara Membuat Sos Rojak:
- Panaskan sedikit minyak masak dalam kuali. Tumis bahan-bahan yang dikisar (cili, bawang putih, belacan) sehingga naik bau.
- Masukkan gula melaka dan kacau hingga larut.
- Tuang air dan cuka beras. Kacau rata.
- Tambahkan kicap manis dan garam. Rasa dan sesuaikan mengikut citarasa anda. Jika terlalu pekat, boleh tambah sedikit air.
- Biarkan sos mendidih seketika sebelum diangkat.
Cara-cara Menyediakan Rojak Mee:
- Dalam mangkuk, masukkan mee kuning yang telah direbus.
- Susun taugeh, timun, tauhu goreng dan telur rebus di atas mee.
- Tuang sos rojak ke atas mee dan bahan-bahan lain.
- Taburkan kacang tanah goreng dan udang kering (jika guna) sebagai hiasan.
- Gaul rata sebelum dihidangkan.
Tips & Petua:
- Gula melaka: Guna gula melaka yang berkualiti untuk menghasilkan rasa sos yang lebih sedap dan wangi.
- Kepedasan: Sesuaikan jumlah cili mengikut tahap kepedasan yang anda inginkan.
- Kepekatan sos: Anda boleh mencairkan sos dengan menambahkan sedikit air jika terlalu pekat.
- Bahan-bahan tambahan: Anda boleh menambahkan bahan-bahan lain seperti sotong, tepung pelita atau buah-buahan lain seperti nanas dan mangga mengikut selera.
Selamat mencuba resepi Rojak Mee Azie Kitchen ini! Jangan lupa kongsikan hasil masakan anda dengan kami! Semoga resepi ini dapat membantu anda menyediakan hidangan yang sedap dan mengenyangkan untuk keluarga tersayang. Selamat menjamu selera!
