Resepi Seri Muka Gula Merah Azlina Ina: Panduan Lengkap & Mudah
Seri muka, pencuci mulut tradisional yang popular di Malaysia, kini lebih mudah untuk disediakan dengan resipi ringkas dan sedap dari Azlina Ina. Resepi ini menggunakan gula merah, memberikan rasa unik dan manis yang menyelerakan. Berikut adalah panduan lengkap untuk menyediakan Seri Muka Gula Merah Azlina Ina yang pasti menjadi kegemaran keluarga.
Bahan-bahan:
Bahagian Seri Muka:
- 2 cawan tepung pulut
- 1 cawan air
- 1/2 cawan santan pekat
- Sedikit garam
Bahagian Gula Merah:
- 1 cawan gula merah, dipotong kecil
- 1 cawan air
- 1/2 cawan santan pekat
- 1/4 cawan tepung beras
- Sedikit garam
Cara Penyediaan:
1. Menyediakan Bahagian Seri Muka:
- Campurkan tepung pulut, air dan garam. Kacau sehingga sebati.
- Masukkan santan pekat dan kacau lagi sehingga adunan licin.
- Tapis adunan untuk memastikan ia lebih halus dan lembut.
- Kukus adunan selama 20-25 minit atau sehingga masak. Pastikan dikukus dalam pengukus yang telah dipanaskan terlebih dahulu.
2. Menyediakan Bahagian Gula Merah:
- Rebus gula merah dengan air sehingga larut. Pastikan api sederhana untuk mengelakkan gula merah hangus.
- Masukkan santan dan garam. Kacau rata.
- Larutkan tepung beras dengan sedikit air sejuk, kemudian masukkan ke dalam adunan gula merah. Kacau sehingga sedikit pekat.
- Angkat dari api setelah adunan pekat dan sedikit likat.
3. Menggabungkan Kedua-dua Bahagian:
- Tuang bahagian gula merah ke atas bahagian seri muka yang telah dikukus. Pastikan ia rata.
- Biarkan sejuk sepenuhnya sebelum dipotong dan dihidangkan.
Tips & Petua:
- Gunakan gula merah berkualiti untuk rasa yang lebih sedap.
- Pastikan adunan seri muka dikukus dengan sempurna untuk mengelakkan ia lembik.
- Anda boleh menambah sedikit daun pandan untuk aroma yang lebih wangi.
- Simpan dalam peti sejuk untuk mengekalkan kesegarannya.
- Nikmati Seri Muka Gula Merah Azlina Ina yang sejuk dan nikmat bersama keluarga dan rakan-rakan.
Soalan Lazim (FAQ):
- Bolehkah saya gunakan gula putih sebagai pengganti gula merah? Ya, boleh. Namun, rasa dan warna akan berbeza.
- Berapa lama Seri Muka Gula Merah boleh disimpan? Boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 2-3 hari.
- Adakah perlu menapis adunan seri muka? Digalakkan menapis untuk mendapatkan tekstur yang lebih halus dan lembut.
Dengan mengikuti resipi mudah dan langkah-langkah yang jelas ini, anda pasti boleh menghasilkan Seri Muka Gula Merah Azlina Ina yang lazat dan mengujakan. Selamat mencuba! Jangan lupa untuk berkongsi hasil masakan anda dengan kami! #SeriMuka #ResepiSeriMuka #AzlinaIna #GulaMerah #PencuciMulut #MakananTradisional #MasakanMalaysia #ResepiMudah
