Resepi Sotong Sumbat Telur Azie Kitchen: Hidangan Istimewa yang Mudah Dibuat
Ingin menyediakan hidangan laut yang istimewa dan menyelerakan tetapi bimbang akan kerumitannya? Jangan risau! Resepi Sotong Sumbat Telur Azie Kitchen ini adalah penyelesaiannya. Mudah diikuti, sedap dimakan, dan pastinya akan memukau tetamu anda. Jom kita lihat bahan-bahan dan langkah-langkahnya!
Bahan-Bahan:
- Sotong: 3-4 ekor sotong saiz sederhana, dibersihkan dan dipotong sedikit bahagian kepala untuk memudahkan penyumbatan.
- Telur: 4 biji telur, dipukul sedikit.
- Bawang Besar: 1 biji bawang besar, dicincang halus.
- Bawang Putih: 3 ulas bawang putih, dicincang halus.
- Cili Api: 2-3 biji cili api, dihiris (ikut citarasa).
- Halia: 1 inci halia, dihiris halus.
- Pes Ikan: 2 sudu besar pes ikan. Petua: Gunakan pes ikan yang berkualiti untuk rasa yang lebih lazat!
- Gula: 1 sudu kecil gula.
- Garam: Secukup rasa.
- Serbuk Ajinomoto: Secukup rasa (jika suka).
- Minyak Masak: Untuk menumis.
- Daun Ketumbar: Untuk hiasan (dicincang).
Cara Penyediaan:
- Persediaan Inti Sumbatan: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih, dan cili api sehingga naik bau. Masukkan halia dan tumis sebentar.
- Masukkan Pes Ikan: Tambahkan pes ikan dan tumis hingga pecah minyak. Tip: Tumis pes ikan hingga benar-benar wangi untuk menambahkan lagi keenakan rasa.
- Campurkan Telur: Masukkan telur yang telah dipukul dan kacau hingga telur masak sedikit. Jangan terlalu garing.
- Perasakan: Perasakan dengan gula, garam, dan serbuk ajinomoto. Kacau rata. Tip: Rasa terlebih dahulu dan sesuaikan rasa mengikut citarasa anda.
- Sumbat Sotong: Isi inti yang telah dimasak ke dalam badan sotong. Petua: Jangan isi terlalu penuh untuk mengelakkan sotong pecah semasa dimasak.
- Proses Memasak: Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Goreng sotong yang telah disumbat sehingga keperangan dan masak sepenuhnya. Tip: Gunakan api sederhana bagi memastikan sotong masak sekata dan tidak hangus.
- Hiasan dan Sajian: Hiaskan dengan daun ketumbar yang dicincang. Hidangkan panas bersama nasi putih atau sebagai hidangan sampingan.
Tips Tambahan untuk Resepi Sotong Sumbat Telur Azie Kitchen yang Lebih Sedap:
- Gunakan Sotong Segar: Kualiti sotong memainkan peranan penting dalam rasa hidangan. Pastikan anda memilih sotong yang segar dan berkualiti.
- Variasi Rasa: Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti udang, cendawan, atau sayur-sayuran lain ke dalam inti sumbatan untuk variasi rasa.
- Gunakan Sos: Untuk menambah lagi kelembapan dan rasa, anda boleh mencampurkan sedikit sos tiram atau sos cili ke dalam inti sumbatan.
Selamat mencuba Resepi Sotong Sumbat Telur Azie Kitchen! Semoga resipi ini menjadi kegemaran keluarga anda. Jangan lupa untuk berkongsi hasil masakan anda di media sosial dan tag kami! #ResepiSotongSumbat #AziesKitchen #MasakanMalaysia #HidanganLaut #MudahDibuat
