Resepi Spageti Carbonara: Sedap, Mudah & Cepat!
Ingin menikmati hidangan spageti carbonara yang lazat tanpa perlu bersusah payah? Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan spageti carbonara yang creamy, kaya rasa dan pasti mengiurkan selera! Resepi ini sesuai untuk penggemar spageti dan juga mereka yang baru ingin mencuba memasak hidangan Itali yang klasik ini.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan spageti carbonara yang menyelerakan:
- 500g spageti: Pilih spageti yang berkualiti untuk tekstur yang terbaik.
- 150g pancetta (atau bacon): Potong dadu kecil untuk memastikan ia masak sekata. Pancetta memberikan rasa yang lebih autentik, tetapi bacon juga merupakan pilihan yang baik.
- 4 biji telur: Gunakan telur yang segar untuk tekstur yang lebih creamy.
- 50g keju parmesan yang digaruk: Keju parmesan yang berkualiti tinggi akan memberikan rasa yang lebih kaya.
- Lada hitam yang baru digiling: Jangan lupa untuk menambahkan lada hitam yang baru digiling untuk menaikkan rasa hidangan anda.
- Garam: secukup rasa
Cara Penyediaan:
-
Rebus spageti: Rebus spageti mengikut arahan pada pembungkusan sehingga al dente. Pastikan anda jangan terlalu masak spageti kerana ia akan menjadi lembik. Toskan spageti dan ketepikan.
-
Goreng pancetta: Sementara menunggu spageti direbus, goreng pancetta yang telah dipotong dadu kecil sehingga garing. Angkat dan ketepikan. Simpan sedikit minyak yang digunakan untuk menggoreng pancetta.
-
Campurkan telur dan keju: Dalam mangkuk yang berasingan, pukul telur dan parmesan sehingga sebati. Perlahan-lahan masukkan sedikit minyak pancetta ke dalam campuran telur dan parmesan untuk membantu menstabilkan telur dan mengelakkan telur daripada menjadi hancur.
-
Gabungkan semua bahan: Masukkan spageti yang telah direbus ke dalam kuali berisi pancetta yang telah digoreng. Tuangkan campuran telur dan parmesan ke atas spageti. Gaul dengan cepat dan sekata sehingga semua spageti disalut dengan campuran telur dan keju. Panaskan sehingga campuran menjadi sedikit pekat dan creamy, tetapi jangan sampai telur masak sepenuhnya.
-
Perisakan dan hidangkan: Perasakan dengan garam dan lada hitam secukup rasa. Hidangkan spageti carbonara segera untuk menikmati tekstur yang creamy dan rasa yang terbaik.
Petua untuk Spageti Carbonara yang Sempurna:
- Gunakan bahan-bahan berkualiti: Bahan-bahan berkualiti akan menghasilkan rasa yang lebih sedap.
- Jangan terlalu masak spageti: Spageti yang al dente akan memberikan tekstur yang lebih baik.
- Gaul dengan cepat: Ini akan memastikan telur tidak menjadi hancur dan campuran kekal creamy.
- Hidangkan segera: Spageti carbonara paling sedap dihidangkan segera setelah dimasak.
Dengan mengikuti resepi mudah ini, anda boleh menghasilkan spageti carbonara yang lazat dan menyelerakan di rumah sendiri. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan dan keluarga anda!
