Resepi Sup Kimchi Mudah: Sedap & Cepat Sedia!
Siapa kata nak makan sup kimchi kena susah payah? Dengan resepi mudah ini, anda boleh menikmati kehangatan dan keenakan sup kimchi dalam masa yang singkat! Resepi ini sesuai untuk pemula dan amat sesuai untuk mereka yang sibuk tetapi masih mengimpikan hidangan Korea yang lazat di rumah.
Bahan-Bahan:
- 1 sudu besar minyak masak
- 2 ulas bawang putih, dicincang
- 1 biji bawang besar, dicincang
- 500g kimchi, dipotong kasar (gunakan kimchi yang agak cair untuk sup yang lebih sedap)
- 4 cawan stok ayam (atau air)
- 1 cawan air kimchi (air rendaman kimchi)
- 1/2 cawan tofu, dipotong dadu (pilihan)
- 1/4 cawan cendawan shiitake, dihiris (pilihan)
- 1 batang daun bawang, dihiris (untuk hiasan)
- Garam dan lada hitam secukup rasa
- 1 sudu kecil gula (pilihan, untuk mengimbangi rasa masam)
Cara Penyediaan:
- Panaskan minyak: Dalam periuk sederhana, panaskan minyak masak di atas api sederhana.
- Tumis bawang: Tumis bawang putih dan bawang besar sehingga naik bau (kira-kira 1 minit).
- Masukkan kimchi: Masukkan kimchi yang telah dipotong dan tumis selama 2-3 minit sehingga sedikit layu.
- Tambah stok dan air kimchi: Tuangkan stok ayam dan air kimchi ke dalam periuk. Biarkan ia mendidih.
- Masukkan bahan tambahan (pilihan): Masukkan tofu dan cendawan shiitake (jika menggunakan) dan biarkan ia masak selama 5-7 minit sehingga lembut.
- Perasakan: Perasakan dengan garam, lada hitam, dan gula (jika menggunakan) mengikut citarasa anda. Rasa sup dan sesuaikan perencah mengikut keperluan.
- Hidangkan: Hidangkan sup kimchi panas-panas, ditaburi dengan daun bawang yang dihiris.
Petua & Trik Untuk Sup Kimchi Yang Lebih Sedap:
- Gunakan kimchi yang berkualiti: Kimchi yang berkualiti akan menghasilkan sup yang lebih lazat. Pilih kimchi yang agak cair untuk sup yang lebih enak.
- Jangan terlalu masak kimchi: Memasak kimchi terlalu lama boleh menyebabkan ia menjadi terlalu lembut dan kehilangan rasanya.
- Sesuaikan kepedasan: Jika anda tidak gemar rasa pedas yang terlalu kuat, kurangkan jumlah kimchi atau gunakan kimchi yang kurang pedas.
- Tambah protein: Anda boleh menambah protein lain seperti daging ayam, daging lembu, atau udang ke dalam sup.
- Eksperimen dengan bahan tambahan: Jangan takut untuk mencuba bahan tambahan lain seperti tauge, sayur-sayuran hijau, atau mi ramen untuk menambah variasi pada sup anda.
Kesimpulan:
Resepi sup kimchi mudah ini adalah pilihan yang sempurna untuk hidangan tengah hari atau malam yang cepat, sihat, dan lazat. Dengan sedikit usaha, anda boleh menikmati hidangan Korea asli yang penuh dengan rasa tanpa perlu bersusah payah! Selamat mencuba!
